Tempo di Preparazione:
10
Nota:
Le uova sono uno degli alimenti che più ci mancano ai cubani a colazione, a causa della scarsità di questo prodotto sull'Isola e delle continue regolamentazioni a cui sono soggetti. Nonostante ciò, molti di noi ogni volta che possiamo facciamo colazione con uova fritte o un buon omelette di formaggio, prosciutto o naturale. Questo piatto è anche comune per un pranzo leggero e facile da preparare.
L'omelette è di origine francese, ed è conosciuta nel campo della cucina professionale come Tortilla Francese, o Omelette. Per fare un'omelette corretta, la consistenza deve essere morbida e tenera, l'uovo all'esterno non deve tostarsi troppo e all'interno deve essere cotto, ma non secco. Il segreto è usare un fuoco basso per la cottura e una buona padella, di quelle che, indipendentemente dagli anni, sai che non attaccano nulla.
Speriamo che tu possa goderti questa semplice ricetta.
Ingredienti:
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio
- ½ tazza di formaggio grattugiato
- ¼ cucchiaino di sale
- pepe a piacere (opzionale)
- prosciutto, cipolla, peperoni (opzionale)
Istruzioni:
Sbatti leggermente le uova. Aggiungi il sale a tuo piacimento.
In una padella mettete a scaldare il burro o l'olio. Versate le uova sbattute e lasciate cuocere a fuoco lento.
Prima che l'uovo sia completamente rappreso, aggiungi il formaggio grattugiato, piega la tortilla e lascia cuocere un minuto per lato.
Servila appena fatta in modo che il formaggio sia fuso al momento di tagliarla.
Ricordi che può utilizzare altri ingredienti di suo gradimento.
Buon appetito!!
Razioni:
2