- 1 uovo
- 1 tazza di farina di grano
- 1 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (Royal) o bicarbonato
- 1 pizzico di sale
Mescola gli ingredienti secchi. Poi aggiungi il latte e sbattilo bene per evitare che si formino grumi.
In una padella riscalda 1 cucchiaio d'olio e lascia che copra tutta la superficie. Poi versa una piccola quantità del composto delle arepas. Utilizza un fuoco medio per fare queste tortichette. Devi girarle quando vedi che il tuo pancake si riempie di piccole bolle. Ripeti questo processo fino a esaurire l'impasto e aggiungi il secondo cucchiaio d'olio quando vedi che la padella è molto secca.
In Cuba di solito le mangiamo con miele, con marmellate, addirittura con zucchero e pezzetti di frutta. In Spagna ci mettono crema di cioccolato, bananini e panna. E così, in tutto il mondo ci aggiungono cose diverse. Possono anche essere farcite con ripieni salati.