- 1 uovo
- 1 tazza di farina di frumento
- 1 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (Royal) o bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungete poi il latte e sbattetelo bene in modo che non ci siano grumi.
In una padella scaldate 1 cucchiaio di olio e fatelo coprire tutta la superficie. Quindi versare una piccola quantità della miscela di arepa. Usa una fiamma media per preparare questi pancake. Dovresti girarlo quando vedi che il tuo pancake è pieno di piccole bollicine. Ripetete questo procedimento fino ad esaurimento dell'impasto e aggiungete il secondo cucchiaio di olio quando vedete che la padella sarà molto asciutta.
A Cuba siamo soliti mangiarli con il miele, con le marmellate, anche con lo zucchero e pezzi di frutta. In Spagna mettono la crema al cioccolato, le banane e la panna. E così, in tutto il mondo, vi aggiungono cose diverse. Si possono realizzare anche con ripieni salati.