Tempo di Preparazione:
20
Nota:
Questa è una ricetta molto americana. Si consumano in tutto il mondo e hanno nomi diversi, come pancakes, tortitas e in Cuba arepas. Vengono preparate principalmente per colazione, anche se i cubani le facciamo spesso anche per merenda.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 tazza di farina di grano
- 1 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (Royal) o bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
Mescola gli ingredienti secchi. Poi aggiungi il latte e sbattilo bene per evitare grumi.
In una padella, fai scaldare 1 cucchiaio d'olio e lascia che copra tutta la superficie. Poi versa una piccola quantità del composto per le arepas. Usa un fuoco medio per cuocere queste tortine. Devi girarle quando noti che il pancake si riempie di piccole bollicine. Ripeti questo processo fino a esaurire l'impasto e aggiungi il secondo cucchiaio d'olio quando vedi che la padella è molto secca.
In Cuba di solito le mangiamo con miele, con marmellate, persino con zucchero e pezzi di frutta. In Spagna ci mettono crema di cioccolato, bananini e panna. E così, in tutto il mondo, aggiungono ingredienti diversi. È possibile prepararli anche con ripieni salati.
Porzioni:
6