Una cubana ha messo in discussione un famoso ristorante dell'Avana, situato nel Paseo de Martí di fronte al Capitolio Nazionale.
Indycm Reseñas ha riferito di essere andato al rinomato ristorante Los Nardos con altre due persone e che il conto finale ha superato i 36.000 pesos cubani, una cifra che equivale a quasi cinque salari medi mensili a Cuba, fissati a 7.354 pesos secondo l'Ufficio Nazionale di Statistica e Informatica (ONEI) ad agosto del 2026.
Tra i piatti ordinati figuravano due porzioni di carne di maiale a 8.350 pesos ciascuna, un filetto di maiale affumicato a 5.545 pesos e ceci fritti a 3.245 pesos come antipasto, oltre a contorni di riso, fagioli e moros y cristianos a 760 pesos l'uno.
La cliente ha riconosciuto che l'ambiente era piacevole e che i dipendenti hanno offerto un servizio corretto, anche se il locale era notevolmente vuoto durante la visita.
Tuttavia, il suo verdetto sulla cucina è stato devastante: «Il cibo mancava di sapore, di intenzione, non offriva nulla che ci facesse venire voglia di tornare a ripetere».
Ha anche sottolineato che la crema aurora è arrivata diluita e che il frullato è risultato scarso poiché è stato preparato con malta morena, la cui lattina contiene una quantità inferiore rispetto alla varietà abituale.
La sua conclusione non ha lasciato spazio a dubbi: «La mia opinione personale è che in paladares ho mangiato cibi meglio preparati e a un prezzo molto inferiore. Lo consiglio? La verità è no, preferisco andare in un altro posto».
La pubblicazione ha scatenato un dibattito nei commenti, con opinioni divise ma con predominanza delle critiche.
«Con tutti quei soldi faccio un pasto dieci volte migliore a casa e evito dispiaceri», ha scritto un utente.
Un altro ha osservato: «I prezzi sono esorbitanti e, da quello che dici, corrispondono poco alla qualità».
Alcuni ricordarono con nostalgia un periodo diverso dell'istituzione: «Molto rinomato nei suoi tempi migliori e si mangiava in modo spettacolare».
Un commento ha riassunto la tendenza descritta da diversi utenti: «Aumento vertiginoso dei prezzi e, al contrario, diminuzione della qualità e della quantità nei piatti».
L'autrice della recensione ha concluso la sua pubblicazione con un consiglio diretto all'attività: «Deve mantenere sempre la qualità del prodotto che offre al cliente affinché continui a tornare nel tuo locale».
Los Nardos, gestito dalla Sociedad de Juventudes Asturianas, ha ricevuto un punteggio di 4,1 su cinque su TripAdvisor basato su 3.719 recensioni, anche se le opinioni più recenti del 2025 e 2026 riflettono un aumento delle lamentele riguardo ai prezzi, al servizio irregolare e alla perdita di qualità.
La denuncia si colloca all'interno di un modello che si ripete a Cuba da mesi. Nel marzo del 2026, un pasto per due in un locale «economico» all'Avana ha raggiunto i 13.000 pesos; a luglio, una madre e suo figlio hanno speso 20.000 pesos in un solo uscita.
Il settore dell'ospitalità e della ristorazione è, paradossalmente, quello con il salario medio più basso tra tutte le attività economiche del paese: appena 5.104 pesos mensili secondo la ONEI, il che rende ironico che coloro che servono il cibo siano quelli che meno possono permetterselo.
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