Con salari che in alcune attività superano a malapena l'equivalente di un dollaro al giorno, le imprese private a Cuba affrontano difficoltà nel trovare e trattenere lavoratori.
Ristoranti, tipografie e squadre di costruzione cercano dipendenti senza riuscire a garantire stabilità nei loro organici, mentre l'aumento del costo della vita rende sempre meno allettante dipendere da un solo posto di lavoro.
Un reportaggio di Havana Times, basato su testimonianze raccolte a Camagüey e Ciego de Ávila, espone una contraddizione che colpisce sia i lavoratori che i piccoli imprenditori: i primi considerano insufficienti i salari, mentre i secondi affrontano difficoltà a trovare personale.
Uno dei casi più rappresentativi è il ristorante D'Ichín, specializzato in cucina cinese, che ha riaperto i battenti a Camagüey lo scorso 10 ottobre sotto una nuova gestione privata, e appena tre giorni dopo hanno iniziato a circolare annunci per assumere camerieri, aiuto cuochi e cuochi.
La proposta prevedeva uno stipendio base di 900 pesos cubani al giorno, oltre a una retribuzione aggiuntiva che sarebbe stata definita durante il colloquio. Al tasso di cambio informale attuale, quella cifra equivale a circa 1,08 dollari statunitensi al giorno.
Gli annunci hanno suscitato critiche sui social network, dove alcuni utenti hanno messo in discussione se quella retribuzione potesse risultare attraente per lavoratori esperti.
Havana Times ha tentato di ottenere dichiarazioni dall'amministrazione del ristorante, ma non aveva ricevuto risposta al momento della pubblicazione della sua indagine.
Tuttavia, la difficoltà non si limita a un solo locale: anche presso il bar-ristorante Nü House, situato a Camagüey, sono state pubblicate offerte di lavoro per pizzaioli e aiuto cuochi, nonostante l’attività commerciale dell’impresa sia significativa, secondo le testimonianze raccolte dal mezzo.
Un exlavoratore ha spiegato che gli assistenti ricevevano circa 1.250 pesos per turno, mentre i pizzaioli e altri cuochi guadagnavano tra 2.000 e 3.000 pesos, a seconda delle vendite.
Afferma che le retribuzioni non venivano aggiornate da mesi, nonostante l'aumento dei prezzi del menu.
Según il suo testimonianza, un pasto per due persone nel locale raramente costa meno di 20.000 pesos cubani. Quest’importo equivale a più di sei volte il salario minimo mensile nazionale di 3.210 pesos.
Il confronto mette in evidenza la distanza tra i prezzi che alcuni negozi privati applicano per i loro servizi e quanto possono pagare i loro lavoratori.
Altri imprenditori hanno descritto problemi simili: Leandro, proprietario di una tipografia a Camagüey, ha assicurato che deve formare costantemente nuovi dipendenti perché molti abbandonano il lavoro poco dopo essere stati assunti.
In alcune occasioni, la mancanza di personale lo ha costretto ad assistere direttamente i clienti per mantenere aperto l'establishment.
Iván Ortiz, proprietario di un'impresa specializzata nella costruzione di tetti, ha affermato di aver dovuto rifiutare incarichi a causa dell'instabilità dei suoi lavoratori.
La sua interpretazione è stata che la gente non vuole lavorare, anche se le testimonianze su salari e condizioni di lavoro offrono una spiegazione più complessa.
Per molti dipendenti, il problema non sembra essere solo trovare un'occupazione, ma fare in modo che tale occupazione consenta di soddisfare le proprie esigenze basilari.
Una consultazione informale citata da Havana Times tra 25 lavoratori privati di Camagüey e Ciego de Ávila ha rivelato che solo tre avevano contratti permanenti e che oltre la metà combinava due o più lavori.
Gli aumenti salariali dichiarati dai partecipanti non superavano, in media, il 20% negli ultimi 12 mesi.
Anche sebbene questi risultati non costituiscano un sondaggio rappresentativo dell'occupazione privata cubana, le testimonianze aiutano a illustrare alcune delle condizioni lavorative che affrontano gli intervistati.
Uno dei casi più rivelatori è proprio quello dell'ex dipendente di Nü House, che ha spiegato di aver lasciato il ristorante per dedicarsi a vendere pane per strada.
Il lavoratore ha descritto una realtà in cui sopportare lunghe giornate di lavoro non garantisce redditi sufficienti. La sua decisione riflette anche l'appeal che possono avere le attività autonome, anche informali, rispetto a lavori con salari fissi che perdono valore rapidamente.
Il deterioramento dei redditi da lavoro coincide con un'inflazione persistente. Secondo i dati dell'Ufficio Nazionale di Statistica e Informazione (ONEI), i prezzi a Cuba hanno registrato un aumento del 24,85% nei primi nove mesi del 2026, mentre l'inflazione annua ha raggiunto il 28,44% a settembre.
L'aumento dei prezzi è stato particolarmente intenso per i prodotti e i servizi essenziali. Gli alimenti e le bevande analcoliche hanno registrato un'inflazione tendenziale del 42,66%, mentre ristoranti e hotel hanno raggiunto il 39,11%.
Questi numeri mostrano come l'aumento dei salari nominali possa risultare insufficiente quando i prezzi crescono a una velocità maggiore.
Un lavoratore può ricevere più pesos rispetto all'anno scorso e, tuttavia, avere una minore capacità reale di acquistare cibo, muoversi o coprire le spese della propria abitazione.
L'economista cubano Omar Everleny Pérez ha stimato che una famiglia di due persone avesse bisogno di circa 61.710 pesos mensili per coprire le necessità basilari, escludendo spese straordinarie, celebrazioni o attività ricreative.
Successivamente, a settembre, ha aggiornato la sua stima della spesa esclusivamente alimentare per due persone a La Havana, fissandola a 47.135 pesos mensili.
A titolo di riferimento, il salario medio statale registrato ad agosto è stato di 7.354 pesos mensili. Ciò significa che i redditi di un lavoratore statale medio equivalrebbero a meno di un ottavo del budget mensile di 61.710 pesos calcolato per una famiglia di due persone.
Il confronto non implica che tutte le famiglie dipendano da un unico stipendio né che tutti i lavoratori privati ricevano compensi simili. Sì permette di dimensionare la differenza tra determinati redditi da lavoro e il costo stimato delle necessità quotidiane.
In mezzo a questo scenario, il nuovo , è entrato in vigore il 25 settembre con disposizioni destinate a regolare le relazioni lavorative sia nel settore statale che in quello non statale.
La legislazione stabilisce obblighi di assunzione e protezione del lavoro per le micro, piccole e medie imprese. Il suo articolo 455 riconosce la facoltà di queste entità di assumere lavoratori e richiede di garantire i diritti lavorativi e di sicurezza sociale previsti nel Codice stesso.
Tuttavia, l'esistenza di nuove disposizioni legali non garantisce da sola salari sufficienti né elimina le difficoltà economiche che condizionano il mercato del lavoro.
In un'analisi della nuova legislazione, il Codice mantiene il peso cubano come valuta di riferimento per il pagamento salariale, anche in determinate modalità di assunzione legate a imprese straniere.
Il problema delle retribuzioni insufficienti non si limita neanche all'occupazione privata. I salari pubblici bassi, l'inflazione, la scarsità di beni e la perdita di valore della moneta nazionale fanno parte di una crisi economica più ampia, in cui le opportunità di lavoro non si traducono sempre in migliori condizioni di vita.
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