Un video condiviso sui social media ha evidenziato il degrado della pizzeria Las Pirámides, a Santiago di Cuba, un locale che i suoi ex clienti ricordano per le sue pizze e che attualmente mostra condizioni molto scadenti nel suo ambiente e un'offerta molto lontana da quella fase.
Il materiale, pubblicato dal creatore di contenuti Raidel Boffill sul suo profilo di Facebook, ha mostrato un angolo dell'istituzione coperto di foglie secche, sacchetti di plastica, documenti, stracci e altri rifiuti, accanto a un muro di mattoni segnato dall'umidità e dalla sporcizia.
"In questa unità si preparavano le migliori pizze di Santiago," ha affermato l'autore del video ricordando il passato del locale. La descrizione contrasta con la situazione attuale mostrata dalle immagini e con l'offerta che, secondo la pubblicazione, mantiene aperta l'unità.
L'autore ha assicurato che il locale si trova "sul cammino della distruzione" e ha messo in discussione le condizioni in cui opera. Secondo la sua denuncia, gli spaghetti offerti sono scotta e mal preparati, mentre la qualità della proposta gastronomica è lontana da quella che ha reso l'establishment un punto di riferimento per i santiagueri.
I commenti pubblicati accanto al video riflettono l'indignazione degli utenti che collegano il deterioramento delle Piramidi a una situazione più ampia nella città.
"È triste vedere la nostra città cadere poco a poco," ha scritto una vicina. Un'altra ha lamentato che "quasi tutta Santiago" si trovi in cattive condizioni.
La critica ha colpito anche direttamente chi amministra il paese. "Incredibile l’irresponsabilità di chi dirige e governa. Il sistema imperante sta distruggendo tutto," ha sottolineato uno degli utenti.
"Che peccato e dolore, vedere come distruggono quel poco che hanno e poi si lamentano che non c'è niente," ha scritto un altro commentatore, che ha concluso il suo messaggio esprimendo speranza sulla possibilità che Cuba possa riprendersi.
Il caso de Las Pirámides si configura così come un'altra denuncia dei cittadini sul deterioramento delle strutture gastronomiche e degli spazi urbani di Santiago de Cuba, dove antichi simboli della città sopravvivono sempre più lontani dalle condizioni e dall'offerta che un tempo avevano.
Durante quest'anno, diverse segnalazioni hanno evidenziato il deterioramento delle infrastrutture pubbliche della cosiddetta Ciudad Héroe. La fiera del distretto José Martí è stata completamente smantellata, senza attrazioni né caffetterie, mentre le piscine della scuola sportiva Manuel "Piti" Fajardo sono coperte di vegetazione con la piscina olimpica vuota
Prima, nel 2025, il giornalista indipendente Yosmany Mayeta Labrada ha messo in guardia sulla debacle del vecchio hotel Venus, trasformato in discarica a cielo aperto e allevamento di roditori.
Nel campo gastronomico, la situazione non è nuova nemmeno. Nell'ottobre 2022 sono circolate criticità nei confronti della pizzeria statale La Scala di Milano, di fronte alla Plaza de Marte, dove i clienti hanno denunciato prezzi di 200 pesos per una pizza di prosciutto definita di "qualità pessima".
Il deterioramento della gastronomia statale è un fenomeno riconosciuto dal governo. A gennaio, le autorità hanno ammesso che mantenere aperti questi stabilimenti "è diventato un'impresa eroica" a causa della mancanza di forniture.
Come una delle risposte a questa incapacità strutturale, il Ministero del Commercio Interno ha annunciato questo venerdì una rete di gastronomia leggera con punti fissi o mobili in tutto il paese, una misura che riconosce implicitamente che il modello degli esercizi statali tradizionali è collassato.
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