Il scienziato e comunicatore cubano Amílcar Pérez-Riverol ha pubblicato su Facebook una denuncia sulla crisi alimentare che colpisce Cuba, descrivendo una situazione di fame diffusa, gravi carenze nutrizionali e una dieta inadeguata che affligge la maggior parte della popolazione.
«A Cuba si vive senza cibo», ha scritto Pérez-Riverol il 2 settembre, in un post che si aggiunge al crescente coro di voci scientifiche e intellettuali che documentano il deterioramento accelerato della sicurezza alimentare nell'isola durante il 2026.
Secondo l'indagine nazionale «In Cuba c'è fame 2025», elaborata dal Food Monitor Program (FMP) e Cuido60 con 2.513 risposte valide dalle 16 province, il 96,91% della popolazione cubana non ha accesso adeguato al cibo.
Il 33,9% delle abitazioni intervistate ha riportato che almeno un membro è andato a dormire affamato nei 30 giorni precedenti all'indagine, un dato aumentato rispetto al 24,6% registrato nel 2024.
El Observatorio Cubano de Derechos Humanos ha segnalato che l'80% della popolazione salta almeno un pasto al giorno a causa della scarsità e dei bassi redditi, mentre oltre l'80% delle famiglie spende più di quanto guadagna per l'alimentazione.
Il collasso del paniere di beni di prima necessità è un fatto che lo stesso regime ha ammesso. Nel giugno di quest'anno, il ministro dell'Industria Alimentare, Alberto López Díaz, ha riconosciuto pubblicamente: «Quest'anno non siamo stati in grado di fornire né olio, né pollo, né yogurt».
Il FMP descrive la situazione con una frase che riassume il disastro sistemico: «La catena è spezzata», in riferimento al collasso simultaneo della produzione, importazione, conservazione, trasporto e distribuzione di alimenti nell'isola.
La produzione agricola nazionale è crollata tra il 2018 e il 2023: l'allevamento di suini è diminuito del 95%, il riso dell'87%, i fagioli del 70% e il latte del 58%.
Cuba importa circa l'80% degli alimenti che consuma, secondo il Programma Mondiale di Alimenti delle Nazioni Unite, rendendo il paese estremamente vulnerabile a qualsiasi restrizione delle valute o del credito esterno.
Il costo del cibo è diventato inaccessibile per la stragrande maggioranza. Il FMP ha calcolato che due adulti a L'Avana hanno bisogno di 41.735 pesos al mese —quasi 20 salari minimi— per una alimentazione appena sufficiente. Gli economisti stimano che a settembre 2026 coprire i bisogni di base richiederà circa 96.000 pesos mensili, ben al di sopra dello stipendio medio ufficiale.
Il FMP ha identificato livelli critici di insicurezza alimentare in cinque province: L'Avana, Matanzas, Cienfuegos, Guantánamo e Santiago di Cuba.
La malnutrizione colpisce quasi il doppio delle donne rispetto agli uomini, con conseguenze documentate come deficit di calcio durante l'infanzia, obesità da scarsità, diabete e stress cronico.
Significativamente, il 79,75% degli intervistati dal FMP ha attribuito la carenza di approvvigionamento alla cattiva gestione statale, non all'embargo statunitense, il che indica direttamente la responsabilità del regime nella gestione delle risorse alimentari.
L'80% dei cubani considera che la crisi attuale sia peggiore del Período Especial degli anni '90, quando il crollo dell'Unione Sovietica immerse l'isola in una devastante crisi economica.
Nel mese di maggio di quest'anno, il Programma Mondiale per l'Alimentazione ha consegnato 106 tonnellate di alimenti come aiuto umanitario a Cuba, un riconoscimento implicito dell'emergenza che sta attraversando la popolazione.
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