Il telecentro provinciale CNC TV Granma ha annunciato su Facebook questa settimana la commercializzazione di un nuovo marchio di caffè cubano chiamato Oloroma, prodotto artigianalmente con la varietà Robusta dall'Estación de Investigación Agroforestal de Guisa, nel municipio con lo stesso nome.
La nota assicura che il prodotto è già in vendita nel territorio orientale in confezioni da 125 e 250 grammi, a prezzi di 300 e 600 pesos cubani, rispettivamente.
Secondo i dirigenti dell'ente, il marchio è il risultato del progetto di ricerca «Más Café II», finanziato dall'Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo, che promuove il sistema forestale sostenibile in condizioni montane nell'oriente cubano.
Il caffè Robusta, ricorda il telecentro, proviene da un arbusto più resistente dell'Arabica e può essere coltivato in una maggiore varietà di terreni. La sua concentrazione di caffeina oscilla tra il 2 e il 3 percento, il suo chicco è più piccolo e il suo sapore risulta più deciso e amaro, con una consistenza ruvida. Viene comunemente utilizzato nelle miscele.
L'annuncio ufficiale, tuttavia, è stato ricevuto con evidente scetticismo sui social media. I commenti sotto il post riflettono la diffidenza accumulata a causa di anni di scarsità e adulterazione del caffè normato.
«Vedremo quale percentuale di caffè ha quel pisello tostato», ha scritto un utente. Un altro ha aggiunto: «Deve essere pisello con un po' di caffè, come tutti».
Una residente di Granma ha messo in discussione la distribuzione: «E dov'è? Sono della provincia e non l'ho visto». Da Niquero, un'altra utente è stata più diretta: «Voi (quelli di Granma) avete speranza, perché a Niquero non lo vedremo di sicuro».
Un internauta ha ricordato, con una certa ironia, il legame storico tra Cuba e la coltivazione del Robusta: «È il caffè che si coltiva praticamente a qualsiasi altitudine, quello che il Vietnam ha imparato a coltivare da noi». Infatti, tecnici cubani hanno assistito all'inizio della coltivazione del caffè in Vietnam negli anni Ottanta; quel paese è poi diventato il maggior produttore mondiale di Robusta.
La sfiducia popolare è sostenuta da una crisi del caffè che il regime non è riuscito a invertire. Nel primo semestre del 2025, Cuba ha prodotto appena 2.887 tonnellate di caffè, pari al 23,7% del piano, rispetto a una domanda nazionale stimata in 24.000 tonnellate annue. Il confronto con il massimo storico di oltre 60.000 tonnellate raggiunto nel 1961 illustra il collasso di sei decenni.
La situazione è arrivata a un estremo nel mese di agosto di quest’anno, quando la Torrefactora Manuel Ascunce, di Villa Clara, ha dovuto lavorare il mais, il sorgo e il riso a causa della mancanza di caffè. Il suo direttore, José Raúl Arias Díaz, lo ha spiegato senza giri di parole: «Torrefiamo, maciniamo e confezioniamo; questo è il processo sistemico di base e possiamo farlo con il mais, con il sorgo e quasi con qualsiasi seme». una delle province più strategiche nella produzione di caffè del paese
Santiago di Cuba, una delle province più strategiche nella produzione di caffè, ha completato solo il 65 % del suo piano alla chiusura di febbraio 2025, mentre nel mercato informale il prodotto è arrivato a essere venduto fino a 200 pesos per libbra.
Il caffè che arriva alle bodegas viene storicamente distribuito come una miscela del 50% di caffè e del 50% di piselli, in confezioni da 115 grammi, il che spiega lo scetticismo dei cubani di fronte a qualsiasi nuovo annuncio ufficiale.
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