Il Consiglio dell'Amministrazione Municipale di Las Tunas ha celebrato la riapertura della UEB «II Palmas», una cremeria e ristorante del quartiere Buena Vista, definendola «un passo avanti per il benessere della nostra gente». Tuttavia, i commenti dei vicini sui social media hanno rivelato una realtà molto meno ottimista.
In un post su Facebook, le autorità hanno mostrato l'esercizio recentemente ristrutturato, con la facciata ridipinta, tavoli con tovaglie bianche, sedie rinnovate e una lunga fila di persone all'esterno.
Il governo locale ha presentato la riapertura come «il risultato del lavoro collettivo, della dedizione di coloro che hanno messo mani, tempo e cuore affinché questo spazio tornasse in vita».
Tuttavia, per molti tuneri il problema non è mai stato avere tavoli belli, ma piuttosto riuscire a trovare cibo, acqua, elettricità e prezzi sostenibili.
«Molto belle le tavole e le sedie senza clienti, né acqua, né cibo, insomma una cartolina», ironizzò una donna.
«Molto bene. Ora ciò che serve è un'offerta», commentò un altro utente. A questa lamentela si aggiunsero altre molto più brevi, ma rivelatrici: «Senza acqua» e «E senza corrente».
«Hanno davvero aperto o era solo per oggi per pubblicare?»
La sfiducia è stata segnata anche dalle esperienze precedenti con gli stabilimenti statali che vengono ristrutturati e poco dopo tornano a deteriorarsi o rimangono praticamente senza servizi.
«Facciamo vergogna, hanno reinaugurato lo stesso posto quante volte e non sanno mantenerlo», ha dichiarato un vicino. Un altro è stato ancora più pessimista: «Alcuni giorni e tornerà di nuovo la stessa schifezza».
Incluso ci sono stati coloro che hanno dubitato di quanto sarebbe durata la riapertura. «Hanno davvero riaperto o è stato solo per oggi per fare un comunicato?», ha chiesto un commentatore.
I prezzi, assenti nella pubblicazione ufficiale, sono stati un altro punto di critica. «Continuiamo a pubblicare cambiamenti e ristrutturazioni, ma con notizie incomplete. Perché omettere i prezzi? C'è forse qualche paura?», ha chiesto un utente.
La preoccupazione risulta particolarmente sensibile nel contesto della crisi alimentare e della perdita del potere d'acquisto che colpisce i cubani. «Quello che serve è che sia a un prezzo accessibile per quel popolo a cui si chiede di resistere», ha affermato un altro vicino.
Gastronomia statale in crisi
Le critiche arrivano in un momento difficile per la gastronomia statale. Lo stesso governo ha riconosciuto a gennaio che mantenere in funzione questi stabilimenti «è diventato un'impresa eroica», a causa della mancanza di forniture e della crescente dipendenza da accordi con imprese private.
En Las Tunas, inoltre, le autorità hanno recentemente avviato un'offensiva contro il settore privato che ha portato alla chiusura di 22 esercizi, al ritiro di otto licenze e a multe superiori a 1,2 milioni di pesos in una settimana.
I vicini hanno anche colto l'occasione della pubblicazione per chiedere informazioni su altri esercizi abbandonati o chiusi, tra cui il ristorante La Parrillada e la pasticceria e panetteria Doñanelli.
Una tunera ha riassunto il sentimento che ha prevalso tra i commenti: «Si vede molto carino, ora che funzioni è un'altra cosa».
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