La vendita di ghiaccio è diventata un'attività sempre più diffusa a Santiago di Cuba, sostenuta dai lunghi blackout che rendono difficile conservare cibi e bevande fredde, e dalla possibilità per alcuni privati di mantenere congelatori e frigoriferi funzionanti attraverso sistemi di backup elettrico.
Due residenti di Santiago di Cuba hanno spiegato a CiberCuba che il business è decollato in città negli ultimi mesi, nel contesto di una crisi energetica che ha aggravato le difficoltà di mantenere la refrigerazione nelle abitazioni.
Al contempo, persone che hanno effettuato investimenti privati, tra cui l'installazione di sistemi fotovoltaici, hanno trovato un'opportunità per produrre e vendere ghiaccio anche durante i blackout elettrici.
Uno dei testimoni proviene dal quartiere Los Pinos, dove, secondo quanto spiegato da un residente, è abituale vedere giovani e bambini percorrere le strade per vendere ghiaccio.
«Dalla mia casa passano ragazzi molto giovani, persino bambini, che vendono; a volte vanno insieme due o tre, e su una carriola ben rustica montano alcuni serbatoi che immagino abbiano qualche tipo di isolamento, e dentro portano diverse migliaia di pesos in ghiaccio», ha raccontato.
Secondo quanto spiegato, i blocchi preparati in contenitori noti come «giuggiola da cinque libbre» sono venduti a circa 200 pesos, mentre le cosiddette «balitas», realizzate in bottiglie di bibite da 1.5 litri, costano circa 100 pesos.
I venditori percorrono le strade offrendo il prodotto direttamente ai vicini, una modalità che consente di portare il ghiaccio fino a zone in cui le famiglie trascorrono lunghe ore senza elettricità e non possono produrlo nelle proprie case.
Un altro santiaguero ha spiegato al nostro sito che vende ghiaccio direttamente dalla sua abitazione. Nel suo caso, i contenitori da cinque libbre costano tra 70 e 100 pesos, mentre le pentole di ghiaccio si vendono a 120 pesos.
«Le pentole a 120 per il raffreddamento della birra o per qualsiasi altra cosa desiderino le persone», ha spiegato riguardo ad alcuni degli usi che i suoi clienti fanno del prodotto.
«So che alcuni lo usano per bere. Spiego loro che l'acqua non è trattata, perché farla bollire o purificarla con ipoclorito di sodio sarebbe molto più costoso, ma mi dicono che bere acqua fredda è un altro dei lussi che si sono persi a Cuba. E così se la bevono: scongelano i ghiacci e bevono quell'acqua ben fredda», ha sottolineato.
La offerta è stata estesa anche ai gruppi di compravendita sui social media, dove si possono trovare diverse quantità, formati e prezzi.
Nel gruppo di Facebook 360 Compra Venta Santiago de Cuba, un'utente ha offerto ghiaccio a 300 e 100 pesos, a seconda della presentazione.
Un altro venditore ha annunciato in un post in un altro gruppo «blocchi di ghiaccio» di circa quattro chilogrammi a 200 pesos ciascuno.
Una offerta particolarmente interessante è apparsa su Compra y venta Santiago de Cuba, dove un post anonimo offriva un cubo di cinque litri di ghiaccio a 400 pesos e bicchieri singoli a 20 pesos.
La vendita di ghiaccio in bicchieri mostra fino a che punto il ghiaccio ha acquisito valore commerciale, anche in piccole quantità destinate semplicemente a raffreddare una bevanda o bere acqua fredda.
La vendita di ghiaccio trova terreno fertile in una realtà che gli stessi cubani stanno documentando da mesi: riuscire a far raffreddare un frigorifero per il tempo sufficiente è diventato un piccolo trionfo in mezzo ai blackout.
All'inizio di agosto, una giovane cubana ha festeggiato sui social media di essere riuscita a congelare un contenitore di acqua e ha riassunto con umorismo una situazione che per molte famiglie è già parte della routine.
«Il bottiglione d'acqua mi si è congelato. Dovevo condividere questa cosa con voi perché che un bottiglione si congeli oggi qui tra un blackout e l'altro, non lo crede nessuno», disse.
Anche se sembra incredibile, non è la prima volta che qualcuno prova una grande felicità congelando acqua a Cuba.
A giugno, un'altra cubana ha celebrato di essere riuscita a congelare una «balita» d'acqua e ha presentato il fatto con ironia come il suo «primo traguardo di giugno sbloccato».
La pubblicazione ha generato migliaia di reazioni, in buona parte perché numerosi utenti si sono identificati con la difficoltà di produrre ghiaccio durante i prolungati blackout elettrici.
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