Una madre cubana identificata come Ayaini Valdes è diventata virale sui social media documentando la sua lotta quotidiana per nutrire suo figlio attraverso vari piccoli commerci informali di vendita di cibo, adattandosi a ciò che è disponibile ogni giorno in mezzo alla crisi che attraversa l'isola.
La donna, che viene descritta in Facebook come “una madre lavoratrice che cerca di andare avanti”, ha documentato i suoi sforzi quotidiani per vendere cibo e ottenere entrate, passando dalla preparazione di dolci all'elaborazione di tamales, empanadas e chiviricos, a seconda della disponibilità degli ingredienti e delle condizioni del giorno.
In un video pubblicato sabato 14 giugno con il titolo “Nuovo impegno”, Ayaini ha mostrato una cucina improvvisata all'aperto, con blocchi di cemento, una griglia metallica, un calderone in ghisa e legna ardente.
Sulle immagini compariva un messaggio che riassume la sua realtà: “VIVO IN CUBA / DA DOLCIUMI A TAMALES”.
La pubblicazione ha accumulato oltre 80.700 visualizzazioni, 6.049 reazioni e 248 commenti, trasformando la sua storia in un riflesso del dramma quotidiano di molte famiglie cubane che cercano di sopravvivere attraverso piccoli affari informali.
Ayaini ha spiegato che prima vendeva torticas di cocco, ma ha dovuto abbandonare quell'attività perché il prezzo dello zucchero è triplicato.
“Beh, ho un bambino da mantenere, quindi non posso restare con le mani in mano”, ha detto in uno dei suoi video, dove ha presentato il suo nuovo business di tamales, conosciuti anche in alcune zone di Cuba come tayuyos.
La giornata non è stata semplice. Secondo quanto riferito, la pioggia ha interrotto il processo di cottura e ha dovuto terminare la preparazione con il carbone, un'altra risorsa che ha anche assicurato essere "abbastanza cara".
“Terminammo stanche e bagnate, ma contente, poiché la vendita è stata divina. Qui a Cuba, con la fame che c'è, tutto ciò che è cibo si vende rapidamente”, ha espresso.
In pubblicazioni recenti, la cubana ha condiviso anche foto di chiviricos, empanadas e mazorcas di mais, accompagnate da messaggi di gratitudine e speranza. In uno di essi ha scritto: “Grazie a Dio, ho lavoro per oggi”.
La sua storia si svolge in un contesto caratterizzato dalla scarsità, dall'alto costo degli alimenti, dai blackout e dalla mancanza di risorse basilari, che costringono molte famiglie a cercare alternative per guadagnare un reddito quotidiano.
L'uso di legna, carbone e cucine improvvisate non è il risultato di una moda né di una preferenza, ma delle condizioni materiali che affrontano migliaia di famiglie cubane.
Per Ayaini, ogni vendita rappresenta molto più di un reddito. È un modo per resistere, nutrire suo figlio e dimostrare che, anche in mezzo alla precarietà, non è disposta a restare con le mani in mano.
La storia di questa donna riflette una realtà diffusa a Cuba. Lo stipendio medio mensile sull'isola era di appena 6.506,5 CUP nell'aprile del 2025, una cifra che non basta a coprire i bisogni fondamentali di una famiglia.
Una madre cubana ha mostrato nell'aprile del 2025 che ha speso 1.080 CUP per il cibo del suo bambino in appena due o tre giorni, acquistando tuberi e due libbre di pollo a 300 CUP ciascuna.
La scarsità costringe a sostituzioni costanti: una cubana ha spiegato questo mese che sostituisce il riso con platano, yuca e patate dolci perché la libbra di riso costa almeno 250 pesos. E a novembre del 2025, una madre di trigemini ha rivelato che cucinava con legna all'interno del suo appartamento a causa della mancanza di gas ed elettricità.
La cucina a legna all'aperto mostrata da Ayaini non è una scelta estetica: è un adattamento forzato alle condizioni materiali di Cuba nel 2026. I blackout, la mancanza d'acqua e la scarsità di forniture trasformano ogni giorno di produzione in una sfida logistica prima ancora di essere un'attività commerciale.
L'imprenditoria informale nella vendita di alimenti —tamales, chiviricos, empanadas, maní— è diventata una delle poche opzioni viabili poiché richiede poco capitale iniziale e genera contante rapidamente.
Tuttavia, l'ambiente è ostile: a dicembre del 2025 il governo ha chiuso decine di mipymes, evidenziando la tensione permanente tra l'iniziativa privata e le autorità della dittatura.
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