Il Noticiero Nazionale di Televisione (NTV) ha diffuso questo lunedì un reportage in cui ha presentato la specie bufalina come una «promessa per aumentare le consegne all'industria» di carne e latte.
Il servizio ha messo in evidenza il lavoro dell'Impresa Agropecuaria Bayamo nella provincia di Granma, nell'oriente di Cuba, e ha affermato che «la rusticità rispetto al clima e l'alto potenziale produttivo di carne e latte indicano la specie bufalina come una promessa per aumentare le consegne all'industria».
A seconda del mezzo ufficiale, i bufali possono raggiungere un peso commerciale di oltre 420 chilogrammi in circa 30 mesi, con una conversione di 600 a 650 grammi al giorno. Pertanto, l'azienda ha creato un centro di promozione di riproduttori con capacità per 25 esemplari, dove gli animali convivono per circa un anno prima di essere distribuiti ad altre province.
Il produttore privato Daniel Muñoz Valle, della cooperativa di crediti e servizi Anselmo Aldana, lavora con i bufali da poco più di un mese e ha assicurato che la crescita è notevole: «È una differenza molto grande. Penso che per me sia quasi il doppio dei vitelli che aumenta quotidianamente. Perché, beh, io lo sto vedendo».
Il problema è che questa storia è già stata raccontata molte volte.
I bufali d'acqua (Bubalus bubalis) sono arrivati a Cuba all'inizio degli anni '80 come parte dei piani ufficiali per incentivare la produzione di carne e latte. Da allora, la stampa statale ha presentato periodicamente questa specie come un'alternativa in grado di trasformare l'allevamento nazionale.
Ogni tanto riemerge lo stesso racconto. Cambiano la provincia, la fattoria o i funzionari intervistati, ma il messaggio rimane intatto: i bufali resistono meglio al clima, producono più latte, guadagnano peso rapidamente e rappresentano un'opportunità per aumentare l'offerta di cibo.
Nel 2016, i media ufficiali promuovevano una fattoria di Cienfuegos che prometteva di espandere il proprio allevamento fino a 4.000 animali e aumentare significativamente la produzione di latte, carne, mozzarella e yogurt.
Un anno dopo, la Televisione Cubana parlava della crescita accelerata della specie e del suo potenziale per contribuire all'alimentazione della popolazione. Nel 2018, nuovi reportage a Ciego de Ávila insistevano sul fatto che i bufali potevano aiutare a recuperare l'industria della carne e dei latte.
La narrativa continuò nel 2025, quando Miguel Díaz-Canel visitò un'unità zootecnica a Guantánamo e preconizzò la produzione di carne e latte di bufala come esempio del potenziale del settore.
Ora, nel 2026, il Noticiero Nacional torna a presentare i bufali come una promessa per aumentare le consegne all'industria. Quattro decenni dopo la loro introduzione a Cuba, il discorso ufficiale rimane essenzialmente lo stesso.
Sin embargo, quello che è cambiato è la situazione dell'allevamento cubano, che sta attraversando la sua peggiore crisi in decenni.
Cuba ha perso più di 900.000 capi di bestiame bovino dal 2019, e alla fine del 2024 il numero totale di animali era appena di circa 3 milioni, circa 400.000 in meno rispetto all'anno precedente.
La produzione di latte è crollata del 37,6% secondo l'Anuario Estadístico de Cuba 2023, mentre a Camagüey —la principale provincia lattiero-casearia del paese— si sono registrate quasi 59.000 morti di bestiame e oltre 7.000 sacrifici clandestini solo nel 2024.
I dati ufficiali confermano una severa crisi alimentare che va ben oltre la carne e il latte: la produzione di uova è diminuita del 43%, quella di tuberi del 44% e quella di riso del 59,1%.
In questo contesto, un sondaggio del Food Monitor Program ha rivelato che uno ogni tre nuclei familiari cubani ha sofferto la fame nel 2025, con il 33,9% delle famiglie che riportano che almeno un membro è andato a letto senza mangiare, rispetto al 24,6% dell'anno precedente, e il 96% della popolazione ha perso capacità di acquisto di cibo.
Di fronte a questo scenario, il regime risponde con un gregge di 3.000 bufali in una provincia di oltre 800.000 abitanti, ripetendo una promessa che non viene rispettata da più di quarant'anni.
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