La creatività gastronomica ha riacceso i social media grazie al peculiare "Mundial de las Paellas", un concorso promosso da due creatori di contenuti nelle Canarie, Spagna.
Special Six e il chef cubano Ariel Patai, noto sui social come patai_beach, hanno presentato l'iniziativa sui loro social questo fine settimana.
Il concorso mette a confronto versioni di piatti tipici di diversi paesi e regioni, reinterpretati secondo il formato della tradizionale paella spagnola. Sono gli utenti sui social media a decidere attraverso i commenti quale merita di avanzare al turno successivo.
In uno dei duelli più discussi degli ottavi di finale, Canarie e Cuba hanno dato vita a una battaglia gastronomica che ha rapidamente generato migliaia di reazioni.
La proposta canaria ha puntato su una combinazione strettamente legata all'identità culinaria delle isole. La protagonista è stata "la vieja", uno dei pesci più emblematici dell'arcipelago, accompagnata da papas arrugadas e almogrote gomero.
Dal lato cubano, il chef Ariel Patai ha presentato una reinterpretazione del tradizionale riso congrí. La ricetta includeva chicharrón di maiale, platano maturo fritto e croccante di yucca, elementi molto associati alla cucina popolare cubana.
La proposta ha attirato particolarmente l'attenzione per aver trasferito uno dei piatti più riconoscibili della cucina cubana nell'universo della paella.
Durante la degustazione, gli influencer hanno riconosciuto che entrambe le elaborazioni li hanno sorpresi. Uno di loro ha confessato che si aspettava che la versione cubana fosse tra le più deboli del concorso, ma alla fine l'ha valutata positivamente.
Tuttavia, le opinioni rimasero divise: mentre uno si professava favorevole alla proposta canaria, un altro considerava superiore quella cubana.
Oltre al verdetto dei creatori, il risultato è rimasto nelle mani del pubblico. Migliaia di utenti si sono recati nei commenti per sostenere il loro preferito, generando una autentica rivalità culinaria tra cubani e canari.
Tra battute, dibattiti gastronomici e dimostrazioni di orgoglio culturale, il concorso ha nuovamente dimostrato l'enorme potere del cibo come elemento di identità e conversazione sui social media.
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