Un video della creatrice cubana Leidyta FreeSoul è diventato virale su Facebook mostrando, con umorismo e ironia, il pranzo che le ha preparato sua madre: un piatto di «riso con carne» dove la carne brilla per la sua assenza.
Il clip di 38 secondi accumula più di 351.000 visualizzazioni, 24.269 "mi piace" e 1.737 commenti, e si collega immediatamente con milioni di cubani che vivono la stessa realtà ogni giorno.
«Riso con carne, mamma», ripete la giovane mentre mostra il piatto, cercando senza successo l'ingrediente promesso.
«Sembra che siano isolate l'una dall'altra, sembra che abbiamo un ordine di allontanamento», dice riguardo al riso e alla carne (assente), prima di chiudere con una frase che già circola come meme: «È già il momento di mentire? Quella dell'edizione cubana».
L'espressione «edizione cubana» riassume con precisione ciò che milioni di famiglie sull'isola vivono ogni giorno: versioni degradate di piatti che in qualsiasi altro paese includerebbero i loro ingredienti di base.
La scena non è solo un'aneddoto. Mangiare carne a Cuba è diventato un lusso che la maggior parte delle famiglie non può permettersi: il picadillo —l'opzione più economica— costa 300 pesos cubani (CUP) per libbra, il pollo arriva a 500 CUP per libbra e il maiale raggiunge fino a 1.500 CUP per libbra, in un paese dove il salario minimo statale si aggira intorno ai 4.000-5.000 CUP mensili.
La produzione suina cubana è crollata da 200.000 tonnellate all'anno nel 2018 a sole 9.000 tonnellate nel 2026, secondo dati recenti, causando un'impennata dei prezzi e svuotando le tavole di proteine animali.
Il video di Leidyta FreeSoul si inserisce in un'ondata di contenuti virali che documentano la crisi alimentare con umorismo e denuncia. Una cubana ha mostrato il pane duro che le danno in bodega in un clip che ha superato le 325,900 visualizzazioni, mentre un'altra giovane ha denunciato più di tre settimane senza pane normato nella sua comunità.
L'influencer Lino García, conosciuto come «El Creador Cubano», ha pubblicato un video in lacrime per la fame che ha superato le 622.000 visualizzazioni su Facebook, dove i commenti non lasciavano dubbi: «Il popolo sta soffrendo la fame, il governo ha tolto tutto».
Anche l'umorismo più assurdo riflette la gravità della situazione: un maiale che trascina un uomo in sedia a rotelle come «trasporto alternativo» ha superato il milione di visualizzazioni, con commenti che sottolineavano che «vedere maiali è simbolo di potere».
Le indagini del 2026 rivelano che il 70% dei cubani salta i pasti quotidiani e che l'80% ritiene che la situazione attuale sia peggiore rispetto al Periodo Speciale degli anni '90, quando il crollo dell'URSS ha immerso l'isola in una crisi devastante.
L'umorismo, come sempre a Cuba, è il modo per dire ciò che non si può tacere: che nella «edizione cubana» del pranzo, la carne non si vede da tempo.
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