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In pieno 2026, panetterie di varie province cubane hanno dovuto tornare ai forni a legna per garantire la produzione di pane, a causa della persistente crisi energetica che tiene il paese in un continuo stato di blackout e limita il rifornimento di combustibile.
A Holguín, i lavoratori dell'Impresa Produttrice di Alimenti hanno ripreso metodi tradizionali per sostenere la produzione di pane, dolci e biscotti.
Secondo pubblicazioni ufficiali sui social media, quando i forni elettrici non possono funzionare per mancanza di corrente, si accendono forni artigianali alimentati a legna.
La stessa alternativa è stata implementata a Guantánamo, dove recentemente è stata segnalata la produzione di pane utilizzando legna a causa della scarsità di carburante e dei blackout elettrici, un'immagine che per molti riflette la gravità della crisi economica che attraversa il paese.
Nel comune di Jovellanos, a Matanzas, le autorità locali hanno comunicato che sono stati attivati forni a legna per garantire la distribuzione del pane in diversi Consigli Popolari, mentre i delegati dell'Assemblea Municipale supervisionano il processo e la qualità del prodotto.
Anche all'Avana, il Ministero dell'Industria Alimentare ha diffuso immagini del ministro Alberto López Díaz mentre visita panifici che utilizzano forni artigianali alimentati con rifiuti di legno. Le autorità hanno presentato queste pratiche come parte di una strategia di “economia circolare” di fronte alle difficoltà energetiche.
Il ritorno ai metodi tradizionali avviene in un contesto caratterizzato dalla riduzione delle importazioni di carburante, dall'instabilità del Sistema Elettrico Nazionale e dalla parziale immobilizzazione dei settori produttivi.
Sebbene il discorso ufficiale attribuisca le difficoltà alle pressioni di Washington su L'Avana, la realtà quotidiana per la popolazione è caratterizzata da lunghe code, scarsità di prodotti di base e servizi intermittenti.
L'immagine del pane cotto a legna —in mezzo a blackout e limitazioni tecnologiche— è diventata simbolo di un'economia che torna verso soluzioni d'emergenza per sostenere servizi essenziali.
Per migliaia di famiglie, l'urgenza non è il metodo di cottura, ma che il pane arrivi sulla tavola in mezzo a una crisi che non dà tregua.
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