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In un contesto internazionale caratterizzato dallo sviluppo di tecnologie molto avanzate, a Cuba il ritorno al focolare a legna e al carbone vegetale è diventato un'alternativa quotidiana per cucinare, con sacchi che superano i 2.000 e fino a 3.000 pesos in diverse province.
Una pubblicazione del profilo Sangre Cubana su Facebook ha denunciato che, mentre in altri paesi si discute di intelligenza artificiale e energie rinnovabili, sull'isola molte famiglie sono state costrette a “rispolverare il focolare di legna” a causa di un sistema elettrico praticamente al collasso e dell'assenza di gas liquefatto.
Cucinare si è trasformato in una “missione di guerra”, e il magro salario medio costringe a scegliere tra comprare cibo o carburante per prepararlo, sottolinea la pubblicazione, in linea con altre denunce da parte di utenti di internet che vedono nello spazio digitale il minimo sollievo di fronte alle difficoltà.
La lamentela e l'onda di commenti di sostegno che ha suscitato si riferiscono anche a come i prodotti agricoli di base hanno raggiunto prezzi da paura: un patata dolce a 70 o 80 pesos l'uno e una zucca al prezzo di buona parte dello stipendio di qualsiasi lavoratore; circa 800 pesos, concludeva un commentatore.
Il contrasto tra precarietà e discorso ufficiale ha generato reazioni critiche e proteste da parte della popolazione, anche a rischio di affrontare le abituali persecuzioni e sanzioni da parte delle forze repressive.
Días fa Radio Guantánamo ha descritto l'uso del carbone vegetale come “alternativa ecologica”, sottolineando l'idea di “cucinare con ciò che abbiamo” in mezzo alla crisi energetica. La pubblicazione ha suscitato interrogativi da parte di internauti che hanno respinto l'idea che possa essere presentata come un successo ciò che considerano una risposta obbligata alla scarsità.
In parallelo, i media statali hanno diffuso immagini di farina trasportata su muli nel comune di Imías e di pane cotto con legna a causa della mancanza di diesel. L'Assemblea Municipale del Potere Popolare di Jovellanos ha comunicato l'avvio di forni a legna per garantire la produzione di pane in diversi consigli popolari.
Per parte sua, il Ministero dell'Industria Alimentare ha segnalato che l'uso di forni artigianali alimentati con rifiuti di legno promuove l'economia circolare e consente di affrontare il “blocco”.
Mentre le autorità presentano queste pratiche come esempi di creatività e resilienza, sui social numerosi utenti descrivono la scena come un retrocesso forzato, una crisi senza fine a cui il paese è stato trascinato dalle politiche fallimentari della dittatura.
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