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L'attore cubano Luis Alberto García Novoa ha aderito all'ondata di indignazione suscitata dalle recenti dichiarazioni ufficiali sulla alimentazione a Cuba, e ha lanciato un messaggio deciso dal suo Facebook contro l'idea di disqualificare prodotti di base a causa della loro origine "non autoctona".
È la sua risposta a uno specialista dell'agricoltura che ha suggerito di cambiare le abitudini di consumo della popolazione, citando come esempio la patata e il riso, che - secondo la sua opinione - non dovrebbero essere consumati tanto perché "non sono alimenti cubani".
"Il riso e la patata (la patata aiuta) hanno lo stesso diritto di essere cubani di quegli esseri umani nati da peninsulari, secoli fa catalogati poi come criolli", ha affermato fermamente Luis Alberto nel suo post.
A mo' di scherzo, l'attore ha criticato il tentativo di "mettere in dubbio" la pertinenza di determinati alimenti sulla tavola cubana, avvertendo che non si tratta solo di gastronomia, ma di identità, storia e sopravvivenza in un paese colpito dalla scarsità.
"Fino ad ora ci eravamo abituati alla scomparsa parziale o totale di molti di loro (da tempo), ma suggerire di togliere loro la carta d'identità, il passaporto e di cancellarli dalla lista mi sembra un reato di lesa cultura e un precedente estremamente pericoloso," disse con sarcasmo.
L'artista ha ironizzato sulla possibilità che, seguendo questa logica, si possa pretendere di "privare della cittadinanza" gli animali portati dai colonizzatori spagnoli, come le bovine, i maiali, i montoni, i cavalli e i polli.
"Questo 'ICE de la jama, a la cubana' disnaturalizzerà il mais? Che bolà con Los Tamalitos de Olga? E il Coffea Arabica, che è venuto anche dall'Extranjia? La guayaba (un'altra intrusa)? Il pane? Esiliamo il pane con la timba?", dettagliò.
García ha anche sottolineato il contesto sociale di questo dibattito: la carenza di alimenti e il fatto che i pochi prodotti disponibili finiscono, in gran parte, a settori con maggiore potere d'acquisto o al turismo, mentre ampi gruppi della popolazione rimangono esclusi.
Ha sottolineato che il popolo "bisognoso e vulnerabile" non ha accesso a pesci e frutti di mare autoctoni, a causa della riduzione della flotta peschereccia e di un sistema di distribuzione che dà priorità ai visitatori e a coloro che possono pagare in valute estere.
"Cosa sarà di questo paese sofferente e nobile senza la pizza italo-cubana? Senza i perritos e le salsicce autoctone d'Europa? Senza l'insalata di avocado mesoamericano e la lattuga egiziana? Senza la birra originaria della Germania per dimenticare tante pene? Senza il 'ronaldiño' combattivo che si ottiene dalle canne da zucchero native dell'India, della Nuova Guinea e del sud-est asiatico?" chiese mordacemente.
Il suo messaggio arriva dopo che un funzionario del settore agricolo ha pubblicamente attribuito ai comportamenti alimentari della popolazione i problemi produttivi del paese e ha suggerito un cambiamento nella dieta, sostenendo che molti degli alimenti consumati dai cubani non sarebbero "tipici" della nazione.
Queste affermazioni hanno generato un ampio rifiuto sui social media, dove numerosi utenti hanno sottolineato che il Governo cerca di traslare la colpa della scarsità sui cittadini, senza assumersi la responsabilità della mancanza di investimenti, degli ostacoli ai produttori, dell'inefficienza del sistema statale e del deterioramento del settore agricolo.
L'intervento di Luis Alberto García si inserisce in quel clima di malcontento collettivo.
La sua pubblicazione non solo mette in discussione la narrativa del governo, ma denuncia anche la precarietà strutturale che costringe milioni di cubani a sopravvivere con un'offerta minima di cibo. Per l'attore, il problema non è cosa mangia la gente, ma il fatto che mangia sempre meno, peggio e a prezzi più alti.
In un paese dove la crisi economica ha ridotto il potere d'acquisto a livelli critici, l'idea di ridefinire l'identità degli alimenti viene percepita come una manovra che evita di riconoscere le vere cause della scarsità.
García lo ha riassunto con preoccupazione: il dibattito non minaccia solo la cucina tradizionale, ma anche il diritto fondamentale della popolazione a nutrirsi con dignità.
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