Video correlati:
Il ex medico cubano Yodermis Díaz Hernández ha trovato nell'allevamento di larve di mosca soldato nera un'attività più redditizia di decenni di esercizio nella medicina.
In un laboratorio improvvisato alla periferia de L'Avana, questo professionista della salute diventato allevatore di insetti produce centinaia di chilogrammi di larve destinate all'alimentazione degli animali, in particolare dei pesci, utilizzando strumenti realizzati con materiali riciclati.
Díaz, che ha praticato la medicina interna per oltre 20 anni, ha deciso nel 2019 di scambiare il fonendoscopio con i vassoi di incubazione dopo un suggerimento di un amico. Da allora, ha visto come questa attività, praticamente sconosciuta nell'isola fino a poco tempo fa, si stia trasformando in una fonte alternativa di reddito.
Nell'ultimo anno ha venduto 300 chilogrammi di larve a fattorie di pesci d'acqua dolce, a 450 pesos al chilo, e spera di triplicare quella cifra quest'anno.
La produzione ha un costo molto basso e rappresenta una soluzione ecologica. “Convertiamo i rifiuti in proteine, in oro per gli animali, e gli scarti in fertilizzante. Aiutiamo anche l'ambiente,” afferma Díaz. Oltre al denaro, dice di essere motivato dalla sostenibilità.
Tuttavia, l'aumento di questo tipo di iniziative non può essere compreso senza il contesto del collasso economico che sta vivendo Cuba. Il crollo del turismo, il modello economico centralizzato e l'inefficienza del governo hanno lasciato l'isola senza liquidità per importare materiali essenziali, compresa la cibo per animali.
Di fronte alla scarsità, il regime ha cominciato a esplorare soluzioni disperate. Nel 2023, media ufficiali come Juventud Rebelde hanno promosso la mosca soldato nera come una "fonte promettente di proteine", in un pezzo di propaganda che ricorda i tempi in cui si cercava di convincere i cubani del valore nutritivo del “latte di scarafaggio”.
Mentre milioni di cubani riescono a malapena a nutrire le loro famiglie, il governo celebra i benefici di un insetto, evitando di menzionare la mancanza di politiche efficaci, forniture agricole e alimenti di base. Non è la prima volta che queste pratiche vengono esaltate come una salvezza nazionale, in un paese privo di infrastrutture e risorse per sostenerle.
L'esaltazione ufficiale di questo tipo di iniziative non fa altro che confermare il fallimento strutturale di un sistema che non è stato in grado di garantire il minimo: cibo sulla tavola per il suo popolo.
Domande frequenti sull'economia e la crisi alimentare a Cuba
Perché un ex medico cubano decide di allevare mosche invece di esercitare la medicina?
Yodermis Díaz Hernández, un ex medico cubano, ha trovato nell'allevamento delle larve di mosca soldato nera un'opportunità più redditizia rispetto alla medicina, a causa della crisi economica di Cuba e dell'inefficienza del sistema sanitario statale. L'allevamento di queste larve offre una soluzione ecologica ed economica, trasformando i rifiuti in proteine per l'alimentazione animale, in un contesto in cui il governo cerca disperatamente alternative di fronte alla mancanza di beni di prima necessità.
Come si interseca la crisi economica di Cuba con la promozione di soluzioni alternative come l'allevamento di insetti?
La promozione di soluzioni alternative come l'allevamento di insetti a Cuba nasce dalla crisi economica e dalla mancanza di risorse per importare alimenti di base. Il regime ha iniziato a esplorare queste soluzioni come risposta alla scarsità, promuovendo la mosca soldato nera come fonte di proteine. Tuttavia, questo riflette il fallimento strutturale del sistema economico cubano, incapace di garantire il minimo necessario per la sua popolazione.
Qual è l'impatto della crisi alimentare sulla vita quotidiana dei cubani?
La crisi alimentare a Cuba ha portato a situazioni estreme, come la raccolta di yogurt versato per strada e la dipendenza dal mercato nero per acquisire cibo. La scarsità di prodotti di base e l'inflazione hanno fatto sì che la maggior parte dei cubani non potesse accedere a cibi essenziali, aumentando la disuguaglianza e la precarietà nell'isola.
Quale ruolo gioca il governo cubano nell'attuale crisi economica del paese?
Il governo cubano è stato incapace di implementare politiche efficaci per superare la crisi economica, optando invece per promuovere soluzioni alternative come l'allevamento di insetti e l'autoapprovvigionamento domestico. La mancanza di liquidità, il calo del turismo e l'inefficienza del modello economico centralizzato hanno aggravato la situazione, lasciando alla popolazione poche opzioni per soddisfare i propri bisogni fondamentali.
Archiviato in: