Un debito superiore ai 150 milioni di pesos con produttori privati ha praticamente bloccato la produzione di latte a Sancti Spíritus, una delle principali province fornitrici del paese.
La situazione impatta direttamente l'approvvigionamento di latte destinato a gruppi vulnerabili come bambini, donne in gravidanza e persone con diete mediche.
La denuncia è stata pubblicata dal giornale ufficiale Trabajadores, che descrive una catena di insolvenze iniziata nell'ultimo trimestre del 2024 e che ha coinvolto produttori, industrie ed enti statali legati al settore lattiero, generando un "effetto domino" che ha portato all'interruzione della fornitura del prodotto.
Alberto Cañizares Rodríguez, direttore dell'Impresa di Prodotti Lattiero-Caseari Río Zaza, ha spiegato che sono riusciti a recuperare alcune fatture insolute dopo controversie con aziende debitorie, il che ha permesso di pagare per i mesi di ottobre e novembre.
Tuttavia, alla chiusura dell'informazione non era ancora stato pagato dicembre, poiché il credito bancario ricevuto non può essere utilizzato per debiti di un anno precedente, ha sottolineato il giornale citato.
Secondo Cañizares, entità come il Grupo Empresarial de Comercio di Sancti Spíritus e i complessi lattiero-caseari di L'Avana e Artemisa devono ancora circa 200 milioni di pesos a Río Zaza.
Nel frattempo, l'industria continua a trovarsi in una situazione finanziaria critica, colpita anche dagli inadempimenti nella raccolta, dai blackout e dagli alti costi di distribuzione, ha denunciato Trabajadores.
Nel 2024, l'azienda ha raccolto 27 milioni di litri di latte, di cui sette milioni sono stati considerati come un surplus.
Tuttavia, invece di essere destinati a produrre derivati che generassero reddito, furono destinati a incarichi statali, il che provocò ulteriori perdite, ha sottolineato il portale di notizie citato.
“Ci sussidiamo il latte fino a 39 pesos, metterlo in magazzino costa 45, e il latte raccolto aggiuntivo si paga 70 pesos. Perdiamo più di 30 pesos per litro,” ha ammesso Cañizares.
La situazione ha anche provocato il dirottamento del latte verso il mercato informale, dove si paga meglio e in contante.
Produttori come Modesto Ibarra Socarrás, della CCS Primero de Enero, e Luis Caraballé Fernández, della cooperativa Ñico López, hanno denunciato gli ostacoli che affrontano per riscuotere quanto dovuto.
“La cassa più vicina si trova a 30 chilometri e molti contadini non possono lasciare la propria fattoria né hanno un telefono. Il denaro contante è indispensabile”, ha lamentato Caraballé, che è il vivo esempio della burocrazia e dell'inefficienza che regnano nel paese.
Inoltre, gli effetti della siccità, il furto di bestiame e i problemi di accesso al denaro contante aggravano la crisi.
Alcuni contadini, di fronte all'impossibilità di essere pagati in tempo, hanno scelto di lavorare il proprio latte o di venderlo direttamente.
Dal settore cooperativo, voci come quella di Ernesto Cordoví, presidente della CCS José Regino Sosa, hanno sottolineato che alcune organizzazioni hanno deciso di coprire il pagamento con fondi propri per non fermare la produzione.
Tuttavia, la mancanza di liquidità continua a essere un grave ostacolo che mette a rischio la stabilità del sistema, ha riconosciuto Trabajadores.
Durante la sessione plenaria del 13° Congresso dell'ANAP a Sancti Spíritus, è stata riconosciuta la dignità dei contadini, ma si è anche sottolineato che nessun impegno può sostenersi senza una giusta e tempestiva retribuzione.
“Raggiungere obiettivi non può dipendere solo dalla coscienza contadina, ma da incentivi reali”, ha sottolineato Eidy Díaz, presidente provinciale dell'organizzazione.
Dal fine del 2023, l'industria lattiero-casearia a Cuba ha mostrato chiari segni di collasso strutturale. Lo scorso novembre, l'allora ministro dell'Industria Alimentare ha riconosciuto che il paese non disponeva di latte sufficiente per soddisfare l'intera popolazione, e che l'obiettivo era garantire "una parte" ai gruppi più vulnerabili, un'ammissione senza precedenti delle limitazioni statali nell'assicurare un prodotto considerato essenziale.
Un mese dopo, il governo annunciò che fornirebbe latte in polvere solo ai bambini da zero a sei anni, escludendo le donne incinte e altri gruppi tradizionalmente beneficiati. Questa misura suscitò indignazione e evidenziò il peggioramento della scarsità.
Durante lo stesso mese, lo stesso ministro si è presentato all'Assemblea Nazionale per cercare di giustificare la incapacità dello stato di mantenere il rifornimento essenziale, argomentando problemi finanziari e logistici, senza offrire soluzioni sostenibili ai deputati.
La crisi non si è limitata alla scarsità del prodotto in sé. A Ciego de Ávila, la mancanza di latte in polvere ha portato a sostituirlo con un "bibita vitaminica" nella dieta infantile.
Questa decisione è stata duramente criticata da nutrizionisti e famiglie, che l'hanno considerata inadeguata sia dal punto di vista nutrizionale che simbolico, riflettendo l'abbandono di un impegno storico dello Stato cubano.
Di fronte al crescente malcontento e alle denunce per deviazioni di latte verso il mercato informale, il regime ha promesso lo scorso febbraio di "sanzionare con severità" i responsabili delle inadempienze. Tuttavia, queste minacce non sono state accompagnate da riforme strutturali che garantissero pagamenti ai produttori né da un sistema di incentivi che riportasse in alto la raccolta.
Domande frequenti sulla crisi di produzione e distribuzione del latte a Cuba
Qual è il debito che paralizza la produzione lattiero-casearia a Sancti Spíritus?
Il debito che paralizza la produzione lattiero-casearia a Sancti Spíritus supera i 150 milioni di pesos. Questo debito colpisce i produttori privati e ha generato un "effetto domino" che ha interrotto la fornitura di latte a gruppi vulnerabili, come bambini e donne in gravidanza.
Perché il latte si deteriora durante la sua raccolta a Cuba?
La latte si deteriora durante la sua conservazione a causa della crisi energetica che provoca frequenti blackout. I blackout influenzano la refrigerazione e la qualità del prodotto, facendo sì che il latte arrivi acido agli stabilimenti. Questo impatta tutta la catena di produzione e distribuzione.
Come influisce il debito dell'azienda Río Zaza sulla produzione lattiero-casearia?
Il debito dell'azienda Río Zaza influisce direttamente sulla produzione lattiero-casearia impedendo il pagamento ai produttori privati, il che ha portato alla paralisi della produzione. Inoltre, altre entità come il Gruppo Imprenditoriale del Commercio di Sancti Spíritus devono anch'esse circa 200 milioni di pesos a Río Zaza.
Quali misure ha adottato il governo cubano per affrontare la crisi del latte?
Il governo cubano ha implementato misure temporanee come la distribuzione di latte non lavorato che deve essere fatto bollire per evitare rischi sanitari. Tuttavia, non ha offerto soluzioni strutturali efficaci per risolvere la crisi di approvvigionamento di latte nel paese.
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