In Cuba, accendere un fuoco di carbone non è una scena del passato né una curiosità rurale, è l'unica alternativa per molte famiglie di fronte alla crisi del carburante, in particolare la mancanza di gas.
Così lo mostra @sheyreyes03, un'utente di TikTok che ha deciso di documentare in video come si cucina oggi sull'isola. Quello che è iniziato come una spiegazione pratica si è rapidamente trasformato in un ritratto toccante della realtà quotidiana di migliaia di famiglie cubane.
Sheyla inizia mostrando una piastra di zinco posizionata sopra il focolare per evitare che il riso si bruci. Davanti alla telecamera, inizia a mettere il carbone nella piastra, pronta ad accenderlo con un mix di petrolio e benzina.
Il petrolio è super caro perché 1L costa 350 pesos e beh, la benzina sapete, a 400 pesos. Mettiamo queste 2 cose per poter accenderlo bene, ci sono persone che lo fanno con carta, con foglie di banano perché non hanno né petrolio né benzina. Quindi devono ingegnarsi come possono per accendere il carbone, perché con questo è ciò con cui cucinano la maggior parte dei cubani”, ha sottolineato la giovane.
La pubblicazione ha scatenato un’ondata di reazioni. Tra tristezza, preoccupazione ed empatia, gli utenti non hanno tardato a commentare le proprie esperienze e sentimenti.
Alguien escribió: "No, e ora finisce il carbone... perché a Cuba è tutto così. Che triste, Cuba fa male".
Altri hanno condiviso alternative meno costose, come l'uso dell'olio invece dei combustibili, avvertendo che il petrolio o la benzina “possono alterare il sapore del cibo”.
La creatività non manca. Una follower ha consigliato di usare una candela semplice, perché “si accende più velocemente se non hanno benzina, questo aiuta molto”.
Nel frattempo, un'altra voce si è alzata con una riflessione ambientale: "Distruggeranno le foreste e gli alberi per fare carbone, io penso che questo non sia affatto corretto. Ci saranno controlli per coloro che producono carbone?".
“A proposito, il cibo cotto al carbone ha un sapore delizioso”, ha notato un utente, come chi trova un piccolo conforto in un panorama difficile.
Questo video non mostra una tecnica di cucina, ma la lotta quotidiana per qualcosa di così basilare come nutrirsi. In un'isola dove il gas scarseggia e i prezzi salgono alle stelle, cucinare è diventato un atto di sopravvivenza, e accendere il carbone è solo il primo passo di una routine che implica ingegno, sacrificio e resistenza.
La crescente dipendenza dal carbone ha provocato un aumento della sua domanda e, di conseguenza, del suo prezzo. In province come Holguín, un sacco di carbone è arrivato a costare fino a 1.400 pesos a febbraio del 2025, diventando un lusso per molte famiglie che ne hanno bisogno per cucinare a causa dei continui blackout.
La carenza di fornitura elettrica e di gas liquefatto ha costretto alcune persone a improvvisare focolari nei cortili delle loro case, utilizzando legna e carbone, il che rappresenta un rischio per la salute e la sicurezza.
L'aumento nell'uso di carbone e legna ha sollevato anche preoccupazioni ambientali. Il taglio degli alberi per la produzione di carbone può portare alla deforestazione e ad altri problemi ecologici. Inoltre, la combustione di questi materiali contribuisce all'inquinamento dell'aria, influenzando la salute della popolazione.
Domande frequenti sulla situazione della cucina a carbone a Cuba
Perché le famiglie a Cuba stanno usando carbone per cucinare?
Le famiglie a Cuba stanno usando carbone per cucinare a causa della scarsità di gas ed elettricità. La crisi del combustibile ha lasciato molti senza alternative, costringendoli a ricorrere a metodi tradizionali come l'uso del carbone, nonostante i suoi alti costi e l'impatto ambientale associato.
Quali sono le alternative all'uso di combustibili tradizionali per accendere il carbone a Cuba?
Ante la mancanza di petrolio e benzina, che sono costosi, i cubani stanno utilizzando carta, foglie di banana e persino candele per accendere il carbone. Queste alternative cercano di mitigare i prezzi elevati dei combustibili, anche se possono cambiare il sapore del cibo.
Qual è l'impatto dell'uso del carbone sull'ambiente a Cuba?
L'uso del carbone può portare alla deforestazione e all'inquinamento atmosferico. Il taglio degli alberi per la produzione di carbone e la combustione di questo materiale hanno un impatto negativo sull'ambiente e sulla salute della popolazione, generando preoccupazioni riguardo alla sostenibilità e alla qualità dell'aria.
In che modo la crisi energetica sta influenzando la vita quotidiana a Cuba?
La crisi energetica a Cuba influisce sulla capacità delle famiglie di cucinare e conservare gli alimenti, a causa dei frequenti blackout e della mancanza di gas. Questo ha costretto le persone a ricorrere a metodi alternativi e a fronteggiare alti costi per il cibo, peggiorando la loro qualità della vita e generando un malessere diffuso.
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