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La riconosciuta influencer e chef guantanamera Dailis Ferrer Moreira, creatrice del sito Receta Cubana, non assaporava alcune frutta che hanno segnato la sua infanzia nell'isola da cinque anni.
Il rincontro inaspettato con quei sapori è avvenuto recentemente in Spagna, dove risiede dal 2020, ed è stato fissato in un paio di video che sono diventati virali tra la comunità cubana sui social network.
Dailis, conosciuta per il suo impegno nel mantenere vive le tradizioni culinarie cubane dentro e fuori dal paese, si è mostrata commossa nel trovare mamey, guayaba, anón, ciruelas, tamarindos e mamoncillos in un fruttivendolo di Madrid. “Era da anni che non mangiavo queste cose”, ha confessato emozionata.
La frutería dove ha avuto luogo questo incontro con il sapore si chiama Vitaminas ed è situata a Madrid, via Aristóteles 1. La notizia si è diffusa rapidamente tra i suoi sostenitori, molti dei quali hanno inondato i commenti chiedendo l'indirizzo o domandando se il negozio effettua spedizioni in altre città d'Europa.
Da quando si è trasferita in Spagna, Dailis non ha smesso di lavorare ai suoi progetti digitali. Sul suo canale YouTube ha creato serie come “Con lo che c'è nella mia Cuba”, con ricette adattate ai limitati ingredienti disponibili nell'isola.
Tuttavia, tra tutti i suoi profili sui social media, il più interessante è quello in cui condivide ricette della cucina cubana su Instagram, dove ha più di mezzo milione di follower.
Oltre a insegnare ricette, Dailis cerca di formare altri creatori cubani affinché imparino a utilizzare i siti di social media come piattaforma di crescita personale e professionale.
Il suo lavoro costante, la sua connessione con la nostalgia del sapore e la sua capacità di reinventarsi hanno fatto di questa creatrice di contenuti un riferimento imprescindibile nella gastronomia cubana in esilio.
Domande frequenti sul riincontro della chef cubana Dailis Ferrer con i sapori della sua infanzia in Spagna
Quali frutti ha trovato la chef Dailis Ferrer in Spagna che le hanno ricordato la sua infanzia a Cuba?
Dailis Ferrer ha trovato mamey, guava, anon, prugne, tamarindi e mamoncillos in un negozio di frutta a Madrid, il che gli ha provocato una profonda emozione ricordando i sapori della sua infanzia a Cuba.
Dove si trova la frutteria Vitaminas, dove Dailis Ferrer ha trovato la frutta?
La frutería Vitaminas è situata a Madrid, via Aristotele 1, ed è stato il luogo dove Dailis Ferrer ha avuto il suo emozionante incontro con i frutti tipici di Cuba che non aveva assaporato in cinque anni.
In che modo Dailis Ferrer ha influenzato la preservazione della cucina cubana all'estero?
Dailis Ferrer ha mantenuto vive le tradizioni culinarie cubane attraverso il suo sito Receta Cubana e il suo canale YouTube, dove condivide ricette e adatta la cucina dell'isola agli ingredienti disponibili all'estero, connettendo la diaspora cubana con la sua cultura gastronomica.
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