Gli influencer e gli artisti di Puerto Rico hanno messo alla prova le loro abilità culinarie nel famoso reality show di Wapa Televisión, Super Chef Celebrities, preparando ricette cubane.
È importante ricordare che da decenni Cuba soffre di una crisi alimentare che si è aggravata negli ultimi tre anni a causa delle politiche economiche sbagliate del regime. Queste ricette stanno cadendo nell'oblio tra la popolazione dell'isola, poiché non hanno le risorse per prepararle abitualmente a casa.
Super Chef Celebrities è stato presentato il 21 maggio e ha catturato l'attenzione del pubblico riunendo dodici personalità portoricane riconosciute in diversi settori come recitazione, musica, animazione, sport, danza, moda, e creazione di contenuti per i social media.
Ora, nella fase delle semifinali, i concorrenti affrontano la sfida di preparare piatti tradizionali della gastronomia cubana.
La giuria, composta dai chef Enrique Piñeiro, Giovanna Huyke e il "pitmaster" José Edgardo Lucca, ha messo alla prova i partecipanti con un menu cubano che include:
- Entrante, unasfrittelle di baccalà
- Piatto principale.Gallina ripiena di riso e fagioli neri.
- Dolce, unomajarete di mais frescoun piatto comune anche nella cucina portoricana.
L'attrice portoricana Yaiza Figueroa, una delle concorrenti, ha commentato che il suocero è cubano e per questo conosce queste ricette, in particolare il congrí, che è uno dei suoi risi preferiti. "Per la tua vita! Devo farlo bene affinché mio marito e mio suocero siano orgogliosi", ha commentato tra le risate.
Nella preparazione del riso congrí, hanno utilizzato fagioli neri in scatola per accelerare il processo. In questo caso, gli chef portoricani hanno suggerito un trucco che puoi provare se hai poco tempo per cucinare.
La "trampita" consiste nell'utilizzare un filo di vino rosso quando si prepara il soffritto in modo che il riso congrí abbia il suo colore caratteristico, nonostante sia fatto con fagioli precotti.
Il reality show non ha solo messo i concorrenti al lavoro sotto pressione con ricette a sorpresa e tempo limitato, ma li ha anche portati fuori dalla loro zona di comfort. È il caso dell'influencer Miss Gala, che è stata l'ultima eliminata dal concorso.
Miss Gala, conosciuta per il suo contenuto di moda sui social media, ha affrontato la difficoltà di adattare la sua struttura e il suo ordine abituale all'ambiente imprevedibile della competizione culinaria.
Super Chef Celebrities ha raggiunto non solo l'obiettivo di intrattenere, ma anche di mettere in evidenza la ricchezza e la diversità della cucina caraibica, fondono la tradizione cubana con il talento portoricano in una sfida culinaria emozionante e deliziosa.
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