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In un tentativo di porre un freno alla grave crisi della produzione di caffè a Guantánamo, il regime cubano cerca "soluzioni sostenibili" attraverso un progetto di collaborazione finanziato dall'Agenzia Andaluza di Cooperazione Internazionale, della Spagna.
Innova Café Guantánamo, un programma avviato quest'anno dal Centro di Applicazioni Tecnologiche per lo Sviluppo Sostenibile (Catedes), della provincia orientale, e dall'ONG spagnola Solidaridad para el Desarrollo de la Paz (Sodepaz), si propone di “trasformare la catena di valore del caffè mediante l'implementazione di fonti di energia rinnovabili e migliorare la sua efficienza”, come riportato dal giornale ufficiale Venceremos.
Il progetto, con il budget dell'agenzia dell'Andalusia, avrà una durata di due anni (fino a gennaio 2027), sebbene sia prevista un'estensione di un anno per “il monitoraggio e la ricerca di soluzioni sostenibili per la situazione attuale della produzione di caffè nella provincia più orientale di Cuba.”
Inizialmente, verrà eseguito a San Antonio del Sur, Maisí, Yateras, Guantánamo ed El Salvador, ma si espanderà agli otto municipi dove si produce caffè nella provincia orientale, al fine di "migliorare la qualità del chicco e i processi industriali, soprattutto di fronte ai problemi attuali di fornitura elettrica", ha affermato Zadierick Hernández, specialista di Catedes.
La funzionaria ha spiegato che verrà effettuata una diagnosi di "tutta la catena produttiva -dal produttore e dalla coltivazione fino all'esportazione- per identificare i punti chiave dove implementare energie rinnovabili e si darà la priorità all'energia solare per la sua disponibilità, sebbene non si escludano piccole centrali idroelettriche o sistemi eolici dove siano fattibili".
Innova Café Guantánamo intende ottenere “benefici immediati”, tra cui “maggiore stabilità nella lavorazione del grano” grazie a essiccatori solari e riscaldatori, oltre a ridurre l'inquinamento ambientale causato dai rifiuti e a riutilizzarli per contribuire all'economia circolare.
Il progetto mira anche a generare nuove fonti di reddito attraverso la commercializzazione di sottoprodotti, come le bucce pressate, che sostituiscono la legna tradizionale nella cottura dei cibi.
La rappresentante di Sodepaz a Cuba, Patricia Franco Rodríguez, ha dichiarato che la diagnosi iniziale servirà da base per le future fasi del progetto, per rafforzare la produzione del grano e sostenere altre iniziative, come Prode Café o Más Café.
Ha aggiunto che “la connessione con l'Andalusia si concretizzerà in attività di divulgazione sul caffè guantanamero” e nella sua vendita attraverso reti di “commercio equo”.
“La Spagna è una consumatrice di caffè cubano e con questo progetto arriverà con una qualità migliore, sarà un prodotto migliore”, ha assicurato, il che fa supporre che parte del caffè ottenuto durante la realizzazione del programma non avrà come destinazione il consumatore cubano, ma l'esportazione.
Pero quella non è una novità per i cubani, che da anni soffrono per la carenza e la scarsa qualità del caffè, che il governo vende loro in modo razionato ed è diventato uno dei prodotti più “esotici” per la popolazione, in un paese che era tra i principali produttori del grano nel mondo.
Il coltivazione del caffè fu introdotta a Cuba a metà del XVIII secolo, con semi importati da piantagioni di caffè di Haiti. L'isola arrivò a produrre negli anni '50 oltre 60.000 tonnellate all'anno. Tuttavia, nel 2021 ne raccolse solo 11.500 tonnellate, di cui ne esportò 1.365, secondo dati ufficiali.
La produzione di caffè è collassata nel paese, che dipende in buona misura dalle importazioni per soddisfare la domanda nazionale. Tuttavia, il regime non è riuscito nemmeno a garantire la vendita normata del caffè alla popolazione, attraverso quella che viene chiamata “cesta di base”, accumulando mese dopo mese ritardi nella sua distribuzione.
La provincia di Guantánamo, una delle principali produttrici di caffè dell'isola, non ha rispettato il raccolto del 2023, raggiungendo solo il 79% del piano. Ma il tracollo è proseguito l'anno scorso, quando la produzione è diminuita di circa 63 tonnellate, secondo un rapporto del giornale Venceremos.
Le autorità della provincia stimavano nel settembre del 2024 che il raccolto dovesse produrre 1.172 tonnellate di caffè oro, 606 della varietà arabica e 566 della robusta, destinate all'esportazione.
Tuttavia, a ottobre, le piantagioni di caffè di Maisí, il maggiore produttore di grano a Guantánamo, sono state devastate dall'impatto del potente uragano Oscar. Di conseguenza, si sono perse circa 75.000 lattine di caffè.
Domande frequenti sul progetto Innova Café Guantánamo e la crisi del caffè a Cuba
Che cos'è il progetto Innova Café Guantánamo?
Innova Café Guantánamo è un progetto di collaborazione finanziato dall'Agenzia Andaluza per la Cooperazione Internazionale, insieme all'ONG Sodepaz e al Centro di Applicazioni Tecnologiche per lo Sviluppo Sostenibile (Catedes). Il suo obiettivo è trasformare la catena del valore del caffè a Guantánamo attraverso l'uso di fonti rinnovabili di energia, migliorare l'efficienza della produzione e aumentare la qualità del chicco.
Qual è l'obiettivo principale di Innova Café Guantánamo?
Il principale obiettivo del progetto è migliorare la qualità del caffè e i processi industriali a Guantánamo attraverso l'implementazione di energie rinnovabili come quella solare, al fine di ottenere una produzione più stabile e sostenibile nonostante i problemi elettrici attuali.
Qual è l'impatto delle interruzioni di corrente sulla produzione di caffè a Cuba?
I problemi elettrici influiscono gravemente sulla produzione di caffè a Cuba, poiché limitano i processi industriali necessari per la lavorazione del chicco. Il progetto Innova Café cerca di mitigare questi impatti attraverso l'uso di energie rinnovabili, garantendo una produzione più efficiente e stabile.
Come è stata la produzione di caffè a Cuba negli ultimi anni?
La produzione di caffè a Cuba è diminuita significativamente. ma nel 2021 ha raccolto solo 11.500 tonnellate. Questa diminuzione è dovuta a molteplici fattori, tra cui problemi economici, climatici e di gestione del governo, il che ha portato il paese a dipendere dalle importazioni per soddisfare la domanda interna.
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