Il 1° ottobre, le contee di Miami-Dade e Broward hanno celebrato con entusiasmo il Giorno della Croqueta, un omaggio a uno dei piatti più iconici della gastronomia cubana nel sud della Florida.
La crocchetta ha origini francesi, ma a Miami ha trovato un caldo rifugio nelle finestre dei ristoranti cubani, diventando un piatto preferito della gastronomia locale.
Nel 2018, la città di Miami e la contea di Miami-Dade hanno ufficializzato questa celebrazione in onore della popolare catena di ristoranti Sergio's, fondata da Blanca Cabrera (Blanca Gazitua) e sua madre, nel 1975.
Il ristorante di Sergio festeggia ogni anno questa data con crocchette gratis per i suoi clienti. Nella sua storia hanno servito più di 20 milioni di crocchette.
Nel 2024 il Ristorante Sergio ha celebrato il Giorno della Croqueta condividendo con i suoi fan. In tutti i suoi locali, i commensali hanno avuto l'opportunità di assaporare gratuitamente la nuova ricetta della Croqueta di prosciutto serrano e formaggio manchego. Questa volta ha trionfato il sapore di Spagna, nella cucina cubana a Miami.
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