Tempo di preparazione
10 minuti
Nota
Un piatto semplice, delizioso e versatile che piace a tutti, soprattutto ai più piccoli di casa, e che permette di utilizzare piccoli pezzi di pollo, trasformandoli in un piatto delizioso grazie al prosciutto e al formaggio.
Ingredienti
per 1 persona:
- 2 filetti di petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto (cotto, serrano o quello che hai in casa)
- 1 fetta di formaggio (che si scioglie bene, o formaggio grattugiato per gratinare)
- 1 uovo
- Pangrattato
- Sale e pepe a piacere
- Aglio (naturale o in polvere)
- succo di limone (opzionale)
- Olio per friggere (girasole, soia o mais)
Istruzioni
Preparazione:
Paso 1: Preparare il pollo
- Se preferisci farcire, apri le petti di pollo a libro.
- Se cerchi rapidità, taglia il petto in 2 filetti sottili.
- Condisci il pollo con sale, pepe, aglio (fresco o in polvere) e un tocco di succo di limone, se lo desideri.
- Stendi i filetti su una superficie piana.
- Metti una fetta di prosciutto e una di formaggio su ogni filetto, assicurandoti che non escano fuori.
Passo 2: Impanare e fissare
- Sbatti l'uovo in un piatto fondo.
- Metti il pane grattugiato in un altro piatto.
- Passa i filetti ripieni prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.
- Usa stuzzicadenti per tenere fermi i filetti e evitare che il ripieno fuoriesca.
Passo 3: Friedere i filetti
- Scaldare l'olio:
- Riempi una padella con abbondante olio e scaldalo bene.
- Rimuovi i bastoncini prima di friggere.
- Friggi i filetti a fuoco medio-alto fino a quando non sono dorati su entrambi i lati.
- Usa delle pinze da cucina per girarli facilmente.
- Posiziona i filetti fritti su della carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Suggerimenti per servire:
Accompagna con un'insalata fresca o purè di patate.
Per una versione più leggera, cuoci i filetti in forno a 180 °C per 20 minuti anziché friggerli.
Pronto! Un piatto delizioso che puoi gustare in ogni occasione
Porzioni
1