Tempo di preparazione
45 min
Nota
I chicharrones si consumano a Cuba in qualsiasi periodo dell'anno. Ma se vai a una festa di Capodanno, di sicuro ci saranno chicharrones. Se ti prendi qualche birra a casa, non c'è niente di meglio dei chicharrones. E se ti è finito l'olio, non rimanere senza grasso, mettiti a friggere chicharrones per sfruttare lo strutto. Guarda la nostra ricetta. È gustosa e facile da preparare.
Ingredienti
- 2 libras de strutto
- sale a piacere
- acqua
Istruzioni
Taglia il grasso di maiale a cubetti, mettilo in una pentola, aggiungi sale a piacere e coprilo con acqua.
Fai sobbollire a fuoco lento finché l'acqua non si essicca. Mescola frequentemente per evitare che si attacchino. Con il grasso che si scioglie, i chicharrones si friggerebbero fino a diventare croccanti.
Riserva la manteca per altre ricette.
Porzioni
6