Tempo di preparazione
30 minuti
Nota
Questi nuggets sono una di quelle ricette che trionfano sempre in casa. Sono super facili da preparare, croccanti all'esterno, succosi all'interno e con il sapore che dà il marinato. La cosa migliore è che puoi farli al forno o fritti, a seconda di ciò che ti va, e sono perfetti per uno spuntino in famiglia o da accompagnare con la tua salsa preferita.
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 6 tazze di fiocchi di mais
- ½ tazza di farina di grano tenero tipo 00
- 1 uovo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone (su succo)
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere
Istruzioni
1. Preparare il pollo:
- Taglia il petto di pollo a pezzi tipo nuggets.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Schiaccia i denti d'aglio e spalma bene su i pezzi di pollo.
- Aggiungi il succo di limone, mescola e lascia riposare per 10 minuti affinché prenda sapore.
2. Preparare la panatura:
- Trita le scaglie di mais all'interno di un sacchetto o di un panno con un mortaio o una bottiglia.
- Sbatti l'uovo con un pizzico di sale e aggiungi il liquido della marinata (del pollo con limone e aglio) per conferirgli più sapore.
- Prepara tre piatti: uno con farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con le scaglie tritate.
Empanizzare
- Passa ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nelle scaglie di mais, premendo un po' per farle aderire bene.
4. Opzioni di cottura
Al forno:
- Preriscalda a 180 °C.
- Posiziona i nugget su una teglia con carta da forno.
- Cuocere in forno per 20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Fritos:
- Scalda bene l'olio.
- Introduci i nuggets nell'olio già caldo per sigillare la panatura.
- Una volta dorati all'esterno, abbassa un po' la temperatura affinché il pollo cuocia all'interno senza bruciarsi all'esterno.
- Ritirare su carta assorbente.
- Servili accompagnati dalla tua salsa preferita (BBQ, senape, ketchup, ecc.)
Porzioni
tra 7 e 8 nuggets