Georgina Rodríguez è la compagna del calciatore portoghese Cristiano Ronaldo. È figlia di un argentino ex calciatore e allenatore di calcio che emigrò in Spagna nel 1984, e di una spagnola originaria di Murcia. In attesa della sorella maggiore, la madre visitò l'Argentina, dove nacque Georgina il 27 gennaio 1994. Poco dopo, la famiglia si trasferì nuovamente in Spagna, stabilendosi sempre a Jaca, in Aragona.
Fin da piccola e fino all'adolescenza ha studiato balletto. In molte occasioni ha espresso la sua passione per la danza, che pratica ancora. A 19 anni si è trasferita a Madrid con sua sorella maggiore e ha iniziato a lavorare in un corner di Prada all'El Corte Inglés del Paseo de la Castellana e come commessa nel negozio di Gucci, dove il calciatore l'ha conosciuta.
Il 12 novembre 2017, la coppia accoglieva la sua prima figlia insieme, Alana Martina, e il quarto per il calciatore.
Nel 2017 ha firmato con l'agenzia UNO Models ed è anche il volto di diverse campagne pubblicitarie di marchi di moda. Con la partenza dell'astro del calcio verso Torino, Italia, Georgina Rodríguez ha iniziato la sua carriera in televisione debuttando come presentatrice in una delle serate del prestigioso festival della canzone di Sanremo, dove ha anche ballato un tango. La sua presenza è abituale al Festival di Cannes e a quello di Venezia, così come nei "front row" di importanti sfilate di moda.
Molto attiva sul suo account Instagram, Gio ama condividere immagini di famiglia in cui i bambini sono i protagonisti, raggiungendo milioni di "mi piace" tra i suoi oltre 21 milioni di followers.