Georgina Rodríguez è la compagna del calciatore portoghese Cristiano Ronaldo. È figlia di un argentino ex giocatore e allenatore di calcio che emigrò in Spagna nel 1984 e di una spagnola originaria di Murcia. In gravidanza, la madre visitò l'Argentina insieme a sua sorella maggiore e lì nacque Georgina il 27 gennaio 1994. Subito dopo, la famiglia si trasferì nuovamente in Spagna, dove risiedette sempre a Jaca, Aragón.
Fin da piccola e fino all'adolescenza ha studiato balletto. In molte occasioni ha espresso la sua passione per la danza che continua a praticare. A 19 anni si è trasferita a Madrid con sua sorella maggiore e ha iniziato a lavorare in un corner di Prada presso El Corte Inglés del Paseo de la Castellana e come commessa nel negozio Gucci, dove il calciatore l'ha conosciuta.
Il 12 novembre 2017 la coppia accoglieva la loro prima figlia insieme, Alana Martina, e la quarta per il calciatore.
Nel 2017 ha firmato con l'agenzia UNO Models ed è anche il volto di diverse campagne pubblicitarie di importanti firme di moda. Con la partenza della stella del calcio verso Torino, Italia, Georgina Rodríguez ha iniziato la sua carriera in televisione, debuttando come presentatrice in una delle serate del prestigioso Festival della Canzone di Sanremo, dove ha anche ballato un tango. La sua presenza è consueta al Festival di Cannes e a quello di Venezia, così come nei "front row" di importanti sfilate di moda.
Molto attiva sul suo account Instagram, Gio ama mostrare immagini di famiglia in cui i bambini sono i protagonisti, ottenendo milioni di "mi piace" tra i suoi oltre 21 milioni di follower.