Il gremio culinario di Varadero saluta con profonda tristezza Antonio Peguero, capo cuoco che ha dedicato decenni della sua vita alla gastronomia nel principale polo turistico di Cuba e che è diventato una figura affettuosa per coloro che hanno condiviso con lui i fornelli e la vita quotidiana.
La notizia è stata diffusa dal comunicatore indipendente Christian Arbolaez, legato alla comunità di Cárdenas e Varadero, che ha descritto Peguero come qualcuno che «è riuscito a guadagnarsi il rispetto e l'affetto di coloro che hanno condiviso con lui sia dentro che fuori dalle cucine».
La pubblicazione ha scatenato un'ondata di condoglianze tra ex colleghi, chef, aiuto cuochi e amici di diverse generazioni.
Peguero ha sviluppato la sua carriera nel settore alberghiero di la penisola di Hicacos, sin dai primi anni 2000, passando per strutture come il Hotel Kawama e il Club Karey. Ha lavorato per aziende come Iberostar a Cuba.
En il suo profilo Facebook indica che era di Varadero e risiedeva a Cárdenas. Il suo ultimo post su quel social network lo ha dedicato a fare gli auguri agli chef in occasione della loro Giornata Internazionale (20 ottobre) e ha ricevuto quasi un centinaio di commenti con saluti dai suoi colleghi di professione e amici intimi.
Coloro che lo hanno conosciuto lo ricordano come un professionista creativo e imprenditore, capace di gestire una cucina senza perdere la vicinanza con il suo team.
Oltre alla sua professione, era conosciuto per il suo carattere allegro e scherzoso, con una particolare facilità nel far ridere coloro che lo circondavano anche nei momenti più difficili.
Convivette per molti anni con il diabete, una malattia che gestiva con discrezione, secondo quanto riportato da Arbolaez.
Amici che hanno conosciuto da vicino il chef Peguero hanno espresso il loro dolore sui social media. «Che tipo di uomo, amico e capo. Spero che molti seguano l'esempio dei tanti valori che lui possedeva».
Una persona che ha lavorato insieme allo chef ha riassunto il sentimento generale: «Che triste notizia... Una grande persona, un eccellente compagno di lavoro e un grande professionista. La verità è che mi dispiace moltissimo».
Un altro amico ha commentato: «Con grande dolore abbiamo ricevuto la notizia della morte del nostro caro amico. Le nostre condoglianze alla sua amata madre e agli altri familiari».
Arbolaez ha concluso il suo omaggio con parole che riassumono il sentire collettivo: «Varadero perde un eccellente professionista della gastronomia e molte persone salutano un amico affettuoso, un compagno incondizionato e un uomo che ha saputo conquistare l'affetto di chi lo circondava».
Video correlati:
Archiviato in: