Kayem Foods Inc. ha ritirato volontariamente 1.584.361 libbre di prodotti a base di carne e pollame pronti per il consumo distribuiti in tutto il territorio degli Stati Uniti, dopo aver rilevato che un sistema di refrigerazione in uno dei suoi magazzini ha subito un guasto e ha esposto i prodotti a temperature inappropriate.
Il Servizio di Ispezione e Sicurezza Alimentare (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha classificato il richiamo come Classe I, la categoria di maggior rischio, il che indica che esiste una ragionevole probabilità che il consumo degli articoli interessati possa causare gravi conseguenze per la salute.
Il problema è emerso il 1° ottobre, quando un cliente al dettaglio si è lamentato di aver ricevuto prodotti a temperatura inadeguata.
La ricerca interna dell'azienda ha determinato che il sistema di raffreddamento di uno dei suoi magazzini aveva subito un guasto che ha causato deviazioni di temperatura nei prodotti stoccati tra il 7 giugno e il 14 ottobre.
La compagnia ha annunciato il richiamo il 16 ottobre e il FSIS lo ha reso pubblico il giorno successivo. Gli articoli interessati sono stati prodotti tra il 31 marzo e il 7 ottobre 2026 e sono stati inviati a rivenditori e strutture di somministrazione alimentare in tutto il territorio nazionale, nonché a Hong Kong.
Per identificare se un prodotto è incluso nel ritiro, i consumatori devono cercare nel marchio di ispezione del USDA i numeri di stabilimento EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520.
La lista completa con marchi, descrizioni, codici UPC e numeri di lotto è disponibile sul sito ufficiale del FSIS.
Le marche interessate dal ritiro includono Kayem, Al Fresco, McKenzie, Triple M, Deutschmacher, Jordan's, Genoa, Essem e Winnisimmet St. Butchery.
Tra i tipi di prodotti figurano hot dog, frankfurter, bacon, prosciutto, petto di tacchino, bologna, liverwurst, corned beef, brisket affumicato, kielbasa, bratwurst, salsicce di pollo e polpette.
Poiché il ritiro riguarda la distribuzione nazionale, le famiglie in Florida —inclusa l'area di Miami— potrebbero avere prodotti interessati nei loro frigoriferi.
Publix figura tra le catene dello stato meridionale che commercializzano prodotti Kayem, sebbene l'avviso ufficiale non abbia ancora pubblicato l'elenco completo dei negozi specifici che hanno ricevuto lotti compromessi.
Il FSIS ha avvertito che alcuni prodotti potrebbero ancora trovarsi nei frigoriferi dei consumatori e ha raccomandato di non consumarli in nessuna circostanza: devono essere smaltiti o restituiti al punto vendita.
Fino al momento dell'annuncio ufficiale, non era stato confermato alcun caso di malattia legato al consumo di questi prodotti.
Il rischio dei prodotti interessati risiede nel fatto che si tratta di alimenti pronti da consumare che non richiedono ulteriore cottura.
Quando rimangono al di fuori dell'intervallo di temperatura sicuro, possono favorire la crescita di patogeni come la Listeria monocytogenes, particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza, le persone oltre i 65 anni e gli individui con il sistema immunitario compromesso.
Matt Monkiewicz, presidente e amministratore delegato di Kayem Foods, ha assunto la responsabilità diretta: «Il nostro team dirigenziale si assume pienamente la responsabilità. Abbiamo imparato dall'errore, lo abbiamo corretto e non permetteremo che accada di nuovo».
I consumatori con domande possono contattare il servizio clienti di Kayem Foods al 800-426-6100 o scrivere a info@kayem.com, da lunedì a venerdì tra le 7:30 e le 16:00 (ora dell'Est).
Possono anche chiamare la linea gratuita del USDA per domande su carne e pollame: 888-674-6854. L'elenco dettagliato della distribuzione al dettaglio sarà pubblicato su www.fsis.usda.gov/recalls non appena sarà disponibile.
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