Kayem Foods Inc. ha ritirato volontariamente circa 1.584.361 libbre di prodotti a base di carne e pollame pronti per il consumo distribuiti in tutto gli Stati Uniti, dopo aver rilevato che un sistema di refrigerazione in uno dei suoi magazzini ha malfunzionato ed ha esposto i prodotti a temperature inadeguate.
Il Servizio di Ispezione e Sicurezza Alimentare del USDA (FSIS) ha classificato il ritiro come Classe I, la categoria di rischio più elevato, il che indica che esiste una ragionevole probabilità che il consumo degli articoli interessati possa causare conseguenze gravi per la salute.
Il problema è emerso il 1 ottobre, quando un cliente al dettaglio si è lamentato di aver ricevuto prodotti a temperatura inadeguata.
L'indagine interna dell'azienda ha determinato che il sistema di raffreddamento di uno dei suoi magazzini aveva subito un guasto che ha causato deviazioni di temperatura nei prodotti immagazzinati tra il 7 giugno e il 14 ottobre 2026.
La compagnia ha annunciato il richiamo il 16 ottobre e il FSIS lo ha reso pubblico il giorno dopo. I prodotti interessati sono stati fabbricati tra il 31 marzo e il 7 ottobre 2026 e sono stati inviati a rivenditori e strutture di servizio di alimenti in tutto il territorio nazionale, così come a Hong Kong.
Per identificare se un prodotto è incluso nel richiamo, i consumatori devono cercare all'interno del sigillo di ispezione dell'USDA i numeri di stabilimento EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520.
La lista completa con marchi, descrizioni, codici UPC e numeri di lotto è disponibile sul sito ufficiale del FSIS.
Le marche interessate dal ritiro includono Kayem, Al Fresco, McKenzie, Triple M, Deutschmacher, Jordan's, Genoa, Essem e Winnisimmet St. Butchery.
Tra i tipi di prodotti ci sono hot dog, frankfurter, bacon, prosciutto, petto di tacchino, bologna, liverwurst, carne in scatola, brisket affumicato, kielbasa, bratwurst, salsicce di pollo e polpette.
Dato che il ritiro riguarda la distribuzione nazionale, le famiglie in Florida —compresa l'area di Miami— potrebbero avere prodotti interessati nei loro frigoriferi.
Publix figura tra le catene dello stato che commercializzano prodotti Kayem, anche se l'avviso ufficiale non ha ancora pubblicato l'elenco completo dei negozi specifici che hanno ricevuto lotti compromessi.
Il FSIS avverte che alcuni prodotti potrebbero ancora trovarsi nei frigoriferi dei consumatori e raccomanda di non consumarli in nessuna circostanza: devono essere smaltiti o restituiti al punto di acquisto.
Fino al momento dell'annuncio ufficiale, non era stato confermato alcun caso di malattia collegato al consumo di questi prodotti.
Il rischio dei prodotti interessati risiede nel fatto che si tratta di articoli pronti da consumare che non richiedono ulteriore cottura.
Quando rimangono al di fuori dell'intervallo di temperatura sicuro, possono favorire la crescita di patogeni come la Listeria monocytogenes, particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza, le persone oltre i 65 anni e gli individui con un sistema immunitario compromesso.
Matt Monkiewicz, presidente e amministratore delegato di Kayem Foods, ha assunto la responsabilità diretta: «Il nostro team dirigenziale si assume la piena responsabilità. Abbiamo imparato dal problema, lo abbiamo risolto e non permetteremo che si ripeta».
I consumatori con domande possono contattare il servizio clienti di Kayem Foods al numero 800-426-6100 o scrivere a info@kayem.com, da lunedì a venerdì tra le 7:30 e le 16:00 (ora della Costa Est).
Possono anche chiamare la linea gratuita del USDA per domande su carne e pollame: 888-674-6854. L'elenco dettagliato della distribuzione al dettaglio sarà pubblicato su www.fsis.usda.gov/recalls non appena sarà disponibile.
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