Una pubblicazione su Facebook della cubana Yordanka Battle Moré ha scatenato un'ondata di identificazione collettiva descrivendo come i cibi che definivano la tavola dei più poveri —pane con guava, uovo fritto, yogurt di soia, bibita Toki— siano diventati cibi sempre più difficili da permettersi per molti cubani.
«Ciò che una volta era il cibo dei poveri, oggi è un lusso», scrisse Battle Moré, il quale ricorda che meno di sette anni fa faceva colazione con pane, tortilla e yogurt di soia venduti in modo libero.
Nel 2000, mentre era in decimo grado con una borsa di studio, sua madre le conservava il pane per tutta la settimana per farle delle fette tostate e completava la merenda con una barretta di guaiava e due bibite Toki.
Oggi, lo stesso menu è praticamente impossibile da permettersi. Un coffee cake o un pan di caracol —che l'autrice descrive come «il dolce dei poveri di sempre»— costa 450 pesos nelle pasticcerie più economiche. «Mangiare anche solo un pan con guayaba è quasi un'esperienza religiosa», ha scritto.
I commenti al post hanno costruito una mappa dei prezzi che colpisce: la pasta di guava Conchita si vende a 1.200 pesos; gli spaghetti a 650 pesos nelle zone fuori da Playa e dal Vedado; la bevanda Zuko —sostituto del Toki, che «quasi non esiste»— costa 350 pesos.
La libra di pollo è arrivata a 800 pesos a L'Avana a settembre, il cartone di 30 uova ha raggiunto i 5.000 pesos in alcune zone, e una cipolla piccola è stata venduta a 610 pesos recentemente a L'Avana.
Un commentatore ha riassunto il regresso storico ricordando che negli anni '70 la bottega offriva latte in polvere, biscotti, 12 lattine di latte evaporato e condensato, uova, carne ogni nove giorni, pancetta, sanguinacci, pesce, gelati e pane di ogni tipo, e che era possibile visitare ristoranti con lo stipendio mensile.
«Eravamo ricchi e non lo sapevamo, mentre passano i decenni abbiamo sempre meno e mentre continueremo a dare la colpa ai vicini staremo sempre peggio», scrisse un altro.
La domanda che ha risuonato di più nel thread è stata: «Come farà a sopravvivere chi non ha una famiglia all'estero che lo supporti e vive di uno stipendio o di un assegno?»
L'inflazione lascia molti cubani senza un piatto di cibo
I dati ufficiali confermano il forte aumento dei prezzi denunciato sui social media. Secondo i dati dell'Ufficio Nazionale di Statistica e Informazione (ONEI), l'inflazione tendenziale nel mercato formale ha raggiunto il 20,70% a luglio 2026.
Il principale motore dell'aumento sono stati gli alimenti e le bevande analcoliche, che sono cresciuti del 3,51% a luglio e hanno rappresentato il 63,18% dell'incremento totale dell'IPC.
Frente a quella spirale, il salario minimo vigente da luglio è di appena 3.210 pesos mensili, mentre un calcolo condiviso recentemente da una cubana ha collocato intorno a 205.000 pesos mensili le spese di una famiglia piccola a La Habana.
La dieta fondamentale di due adulti nella capitale è calcolata in circa 41.735 pesos al mese. Il CEEC ha avvertito che l'inflazione ufficiale potrebbe aggirarsi attorno al 25% alla fine dell'anno.
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