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Una lavagna a gesso nella Cafetería Guanima, situata sulla Spiaggia Yugoslavia di Matanzas, riassume con crudezza ciò che il regime cubano chiama «offerte variegate» per l'estate: fette di mango e ananas a 10 pesos cubani l'unità, brodo a 40 pesos e mais bollito a 50 pesos, nell'ambito della campagna statale .
Il posto, gestito dall'Empresa Provincial de Alojamiento Guanima —un ente statale—, opera sotto una struttura rustica di tela rossa e decorazioni di palme sulla spiaggia conosciuta anche come «El Tenis».
La pubblicazione ufficiale su Facebook invita la popolazione a recarsi «per il tuo tuffo domenicale e per una deliziosa caldosa», con l'hashtag #MatancerosEnVictoria.
Il menu completo della lavagna include crocchette al piatto a 20 pesos, hamburger al piatto a 60 pesos, cocco d'acqua a 60 pesos e soda Tinajito a 20 pesos.
I piatti più elaborati sono il riso giallo con hamburger e verdure bollite a 95 pesos, e il riso giallo con crocchette e verdure bollite a 55 pesos.
Per chi desidera qualcosa in più, il chiosco offre rum Yucayo da 700 millilitri a 900 pesos e caffè a 375 pesos. È anche possibile noleggiare un set di domino per 100 pesos all'ora.
L'offerta si presenta con un tono festivo, ma contrasta con la realtà economica che attraversa l'isola. Il salario medio mensile a Cuba è di circa 6.930 pesos, equivalente a meno di 13 dollari al tasso di cambio informale, mentre per coprire le esigenze di base è necessario almeno 96.060 pesos al mese, circa 14 volte quel salario.
La frutta che si vende a fette a 10 pesos nel mercato statale ha un altro prezzo nel mercato informale: il mango è quotato a 200 pesos al chilo, il che evidenzia la distorsione tra l'economia pianificata e la realtà dell'approvvigionamento a Cuba.
La campagna «Verano con Mi Gente» è stata inaugurata il 29 giugno all'Avenida del Rosario di Matanzas e include attività nautiche, lotterie e karaoke. Le autorità la presentano come un'alternativa al turismo interno differente da Varadero, rivolta alla popolazione locale.
In questo contesto, i campismi e le spiagge popolari statali rappresentano praticamente l'unica opzione di svago estivo accessibile per la maggior parte dei cubani.
Altri campeggi del paese, come quello di San Pedro a Artemisa, presentano abbandono e servizi gastronomici scarsi o assenti, il che rende l'offerta della Caffetteria Guanima —sebbene modesta— relativamente attiva in confronto.
Il salario minimo è stato elevato a 3.210 pesos a partire da luglio 2026, un adeguamento che non è sufficiente neanche a coprire un decimo della spesa mensile per il paniere di beni essenziali, e che mette in prospettiva cosa significhi per una famiglia cubana permettersi una giornata al mare con l'offerta della Cafeteria Guanima.
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