Un cubano identificato come Sisi Aguilera ha pubblicato questo sabato un video su Facebook in cui mostra un acquisto quotidiano di prodotti alimentari di base e lo definisce «criminale» e «sproporzionato», in una testimonianza che riassume la disperazione di milioni di cubani di fronte a un’inflazione alimentare che non concede tregua.
Aguilera comprò dieci libbre di riso, due libbre di zucchero, una libbra di peperone, due sacchi di pane, una lattina di passata di pomodoro, tre libbre di macinato, due tubetti di macinato condito e un piccolo pacchetto di pollo. Nient'altro. Eppure, il totale risultò insostenibile.
«Io non sto comprando un pacco di pollo, io non sto comprando carne di maiale, io non sto comprando nulla, io sto comprando picadillo, riso», ha detto l'autore nel video. «Questi prezzi, per me sono una follia. Lo vedo già esorbitante. È troppo».
L'autore ha anche sottolineato la causa diretta della spirale dei prezzi: «Aumenta il prezzo del dollaro e aumentano i prezzi di questi prodotti».
Quella relazione è devastante per i cubani. Il dollaro nel mercato informale quota oggi a 655 pesos cubani, mentre il salario minimo ufficiale è di appena 2.100 pesos al mese —equivalente a circa tre o quattro dollari— e il salario medio si aggira intorno ai 6.930 pesos, secondo l'Ufficio Nazionale di Statistica e Informazione.
Di fronte a questi redditi, i prezzi nel mercato informale risultano inaccessibili. Un sacco di riso arriva a costare 31.800 pesos, i fagioli si vendono a 8.000 pesos per cinque chili e l'olio è salito da 1.150 a 1.400 pesos in appena 48 ore. La libbra di macinato —la carne più economica disponibile— si aggira intorno ai 300 pesos, e la libbra di pollo intorno ai 500 pesos.
Un studio di Horizonte Cubano pubblicato questa settimana stima che un cubano necessita di 96.060 pesos al mese per coprire il minimo necessario. Cioè, il salario medio copre meno del 10% del necessario per mangiare.
La crisi non è nuova, ma si sta approfondendo. Il rapporto «In Cuba c'è fame 2025», presentato lo scorso 4 maggio, rivela che il 33,9% delle famiglie cubane ha segnalato di aver sofferto la fame di recente, il 94,9% ha perso l'accesso all'acquisto di alimenti in qualche momento dell'anno e il 79,4% destina l'80% o più del proprio reddito per comprare cibo.
Solo il 1,2% degli intervistati valuta come completa la varietà di alimenti nei mercati statali, secondo il stesso rapporto sulla fame a Cuba.
Il economista Pavel Vidal stima che l'inflazione reale a Cuba nel 2024 sia stata vicina al 70%, molto al di sopra del 14% che il regime riconosce ufficialmente.
Molte famiglie cubane che cercano di sopravvivere con due o tremila pesos al mese, come indicato nella descrizione del video, non possono acquistare neanche il più basilare con quei soldi. La tessera di razionamento copre sempre meno necessità e il mercato informale, de facto in dollari, è diventato l'unica alternativa reale per la maggior parte.
Aguilera ha chiuso il suo video con una frase che non necessita di traduzione: «Miren el precio, miren el total».
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