Un cubano ha denunciato sui social media la scarsa attenzione ricevuta in un ristorante sulla spiaggia a Hollywood Beach, Florida, e ha attribuito alla pratica di includere la mancia obbligatoria nel conto una possibile causa del deterioramento del servizio.
"La mancia inclusa porta a volte a servizi scadenti", ha titolato l'affetto il suo video, in cui racconta con delusione quanto vissuto nel ristorante Mamacitas.
Secondo quanto spiegato, anche se di solito non è esigente con l'assistenza clienti, quanto accaduto quella volta lo ha lasciato sconcertato. “So che tutti sono stanchi. Ho la mia attività, a volte capita di avere una giornata negativa, ma questo è stato estremo”, ha commentato nel video.
Il cliente ha riferito che, arrivato al ristorante con un'amica, la cameriera ha portato il menù ma se n'è andata senza aspettare che decidessero cosa ordinare, e poi è tornata con poca voglia. “Non ha nemmeno detto ‘chiamatemi quando siete pronti’,” ha espresso.
La situazione è peggiorata quando abbiamo fatto l'ordine. “Ci hanno portato i pesci più grandi, senza nemmeno darci la possibilità di scegliere. Poi ci siamo resi conto che era per una commissione. Lei non ci ha chiesto se li volevamo grandi, medi o piccoli”, ha lamentato.
Secondo quanto ha detto, è avanzata gran parte del cibo, il che ha considerato uno spreco inutile. Ma ciò che lo ha infastidito di più è stato il fatto che, nonostante la brutta esperienza, ha dovuto pagare una mancia obbligatoria inclusa nel conto.
“Questo è quello che sta succedendo. Ti trattano male e alla fine devi pagare una mancia obbligatoria. Non voglio generalizzare, ma sta succedendo”, ha concluso.
Domande frequenti su mance e servizio nei ristoranti della Florida
Perché includere le mance automatiche può influenzare il servizio nei ristoranti?
L'inclusione delle mance automatiche può diminuire la motivazione del personale a offrire un buon servizio, poiché i dipendenti non dipendono dalla soddisfazione del cliente per ricevere un compenso aggiuntivo. Questo può portare a un'attenzione meno curata e a esperienze negative per i clienti, come quella raccontata dal cubano nel ristorante della Florida.
Cosa prevede il progetto di legge HB 535 in Florida sulle mance automatiche?
Il progetto di legge HB 535 mira a limitare le mance automatiche solo a gruppi di sei persone o più e consente ai clienti di rifiutare la mancia se il servizio è stato insoddisfacente. Inoltre, richiede che i menu e le ricevute indicano chiaramente qualsiasi costo per il servizio o mancia automatica.
È obbligatorio lasciare la mancia nei ristoranti negli Stati Uniti?
Negli Stati Uniti, le mance generalmente non sono obbligatorie, ma sono una pratica comune e attesa nella maggior parte dei ristoranti. Tuttavia, alcuni locali includono una mancia automatica nel conto, specialmente per i gruppi numerosi, il che ha generato dibattito sulla trasparenza e sulla qualità del servizio.
In che modo la dipendenza dalle mance influisce sui lavoratori del settore dei servizi?
La dipendenza dalle mance può generare insicurezza economica per i lavoratori, poiché i loro guadagni variano a seconda dell'ammontare delle mance ricevute. Questo può portare a situazioni scomode sia per i dipendenti che per i clienti, come nel caso in cui un dipendente del ristorante ha insistito sulla necessità di ricevere mance a causa della mancanza di un salario base adeguato.
Quale impatto potrebbe avere l'eliminazione delle mance automatiche nei ristoranti della Florida?
Eliminare le mance automatiche potrebbe migliorare la trasparenza e la soddisfazione del cliente, poiché i consumatori avrebbero maggiore controllo su quanto vogliono lasciare come mancia. Tuttavia, alcune aziende sostengono che questo potrebbe influenzare i loro guadagni e la qualità del servizio se non gestito adeguatamente.
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