La creatrice di contenuti cubana La Guantanamera (@laguantanamera5) ha di nuovo conquistato TikTok con un video in cui prepara una deliziosa caldosa, nota anche come ajiaco in altre regioni di Cuba.
In pochi secondi, il calderone ribollente e ricco di sapore ha risvegliato desideri e ricordi in migliaia di utenti dentro e fuori l'isola.
Su ricetta, realizzata con ciò che ha trovato a disposizione, include mais, malanga, zucca, patate, peperone, aglio, cipolla e costine di maiale. "A Cuba, si utilizzava una sola carne perché non ce n'erano altre", ha risposto l'influencer a chi chiedeva una maggiore varietà di carni in questo piatto tipico cubano.
La caldosa, simbolo di incontri familiari e solidarietà, non ha bisogno di ingredienti di lusso. La ricetta ha generato centinaia di commenti nostalgici e complimenti da cubani in esilio che sentono la mancanza “del sapore di casa”.
In Cuba, in the midst of the current crisis, the scarcity and the altissimo prezzo degli alimenti, the recurring comment from internet users was another: E ora, come facciamo un brodo così in questo paese?
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