Valencia nasconde tra le sue strade un angolo pieno di storia e sapore cubano. Restaurante La Calita, situato molto vicino a Plaza de la Reina, occupa la casa dove visse José Martí durante la sua infanzia, tra il 1857 e il 1859.
El luogo è stato riportato in vita da Frank, un cubano residente in Spagna, che ha trasformato questo spazio in un omaggio a Martí, alle radici caraibiche, all'ospitalità e alla buona cucina.
Un video condiviso dall'account Instagram MANANA Tour (@manana_tour) mostra come La Calita sia molto più di un ristorante: "È un pezzetto di Cuba" per chi vive o visita Valencia.
“Grazie Frank e Wendy per l'ospitalità e per aver curato così generosamente uno spazio speciale come questo. (...) Se vai a Valencia non perdere questo posto,” hanno dichiarato gli attori cubani Claudia Álvarez e Yadier Fernández dopo la loro visita.
Il ristorante è accogliente, con un patio che evoca L'Avana, dove si possono gustare piatti come patatas bravas, opzioni vegane e piatti come il halloumi, un formaggio greco alla griglia accompagnato da guacamole, pomodoro fresco e patate dolci fritte.
Le delizie del mare fanno anch'esse parte del menu de La Calita, e non mancano nei dessert, il tocco dolce della vaniglia e del limone che trasporta all'infanzia cubana.
Un luogo carico di storia
José Julián Martí Pérez (L'Avana, 28 gennaio 1853 – Dos Ríos, 19 maggio 1895) è considerato l'iniziatore del modernismo letterario in Hispanoamerica. Fu il fondatore del Partito Rivoluzionario Cubano e organizzatore della Guerra d'Indipendenza, dove morì in combattimento. È l'Eroe Nazionale di Cuba.
Martí visse in questa casa di Valencia tra i 4 e i 6 anni, quando suo padre, Mariano Martí, originario di questa città, portò la famiglia in Spagna per motivi di lavoro prima di tornare a Cuba. La Calita oggi recupera quella memoria storica e rende omaggio alla sua figura.
Un punto di incontro per cubani in Spagna
Per la comunità dei cubani in Spagna, e in particolare per i cubani a Valencia, La Calita è molto più di un ristorante. È uno spazio di incontro, identità e ricordi condivisi. Frank, il proprietario, lo ha ben chiaro: “Voglio che questa casa sia sempre occupata da cubani”.
Se viaggi a Valencia e vuoi sentirti un po' più vicino a casa, non puoi perderti La Calita, quel piccolo locale dove la storia e il sapore di Cuba si incontrano.
Domande frequenti sul Ristorante La Calita e la sua storia con José Martí a Valencia
Qual è l'importanza storica di La Calita a Valencia?
La Calita si trova nella casa dove visse José Martí durante la sua infanzia, tra il 1857 e il 1859, quando la sua famiglia si trasferì in Spagna per motivi di lavoro. Questo rende il luogo un punto di interesse storico e culturale, rendendo omaggio alla figura dell'Eroe Nazionale di Cuba.
Cosa offre il Ristorante La Calita ai visitatori?
Il Ristorante La Calita offre un'esperienza gastronomica che evoca sapori cubani, con piatti come patatas bravas, opzioni vegane, e delizie di mare. L'atmosfera del ristorante è progettata per ricordare un patio habanero, offrendo ai visitatori un'esperienza che combina storia e tradizione culinaria cubana.
Perché La Calita è un luogo speciale per la comunità cubana a Valencia?
La Calita è un punto di incontro per la comunità cubana a Valencia, poiché offre uno spazio dove possono connettersi con le loro radici e condividere ricordi. Il suo proprietario, Frank, ha creato un ambiente accogliente che celebra l'identità cubana, trasformando il ristorante in un riferimento culturale e sociale per i cubani in Spagna.
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