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Un nuovo progetto di legge proposto alla Camera dei Rappresentanti della Florida mira a limitare le mance automatiche e le spese di servizio nei ristoranti, con l'obiettivo di garantire maggiore trasparenza ai consumatori e consentire loro di avere un maggior controllo su questi addebiti, o di rifiutarli se lo desiderano.
L'HB 535 introduce restrizioni che potrebbero trasformare il modo in cui gli esercizi gastronomici applicano queste pratiche, che spesso sorprendono i clienti, soprattutto i turisti stranieri.
La proposta, sostenuta dalla rappresentante Demi Busatta, di Coral Gables, stabilisce che i ristoranti, caffè e altri esercizi di ristorazione potranno applicare mance automatiche o commissioni di servizio solo per gruppi di sei persone o più.
Tuttavia, l'emendamento sottolinea anche che i clienti di gruppi numerosi non saranno obbligati a pagare questa mancia se uno di loro presenta un reclamo sulla qualità del servizio.
Inoltre, richiede che i menu e le ricevute dei ristoranti indicano chiaramente eventuali costi di servizio o mance automatiche, e che le aziende specificano come vengono distribuiti questi fondi tra il proprio personale.
L'emendamento è stato proposto dopo che Busatta ha ricevuto un conto in un ristorante di Miami che includeva sia un costo per il servizio che una mancia prestabilita, una pratica che è diventata sempre più comune nell'industria gastronomica.
"A Miami, abbiamo notato che sempre più ristoranti includono automaticamente un 20% di mancia, sia che la chiamino mancia, onere di servizio o tariffa di servizio", ha chiarito la politica repubblicana.
Molti ristoranti in Florida applicano costi automatici che vanno dal 18% al 25%, soprattutto per gruppi numerosi o durante le ore di alta richiesta.
Il divieto delle mance è solo una parte del progetto di legge HB 535 della Camera dei Rappresentanti dello stato, il cui obiettivo principale è facilitare la possibilità per ristoranti e hotel di allontanare i clienti che non pagano il conto.
L'Associazione dei Ristoranti e delle Strutture Ricettive della Florida (FRLA) lo ha inizialmente supportato, ma ora avverte che l'emendamento relativo alle mance potrebbe danneggiare le attività.
"Molti ristoranti dipendono da questi oneri per garantire la qualità del servizio e il successo dell’attività", ha dichiarato Samantha Padgett, vice presidenta delle relazioni governative della FRLA, la quale ha suggerito che, invece di vietare i costi automatici, si dovrebbero rafforzare i requisiti di notifica affinché l'utente sia completamente informato prima di effettuare l'ordine.
Un studio di novembre citato da Local 10 ha rivelato che le mance rappresentano il 21% del reddito medio di un lavoratore di ristorante in Florida.
Il progetto di legge prevede anche sanzioni per gli stabilimenti che non rispettano la nuova disposizione, con multe fino a 5.000 dollari.
Sì, se approvato, i locali dovranno assicurarsi che eventuali costi aggiuntivi siano chiaramente indicati nel menu o comunicati verbalmente prima che il cliente effettui il suo ordine, e che venga concessa la possibilità di rifiutare o modificare la percentuale della mancia.
D'altra parte, il Senato ha anche un progetto, il SB 606, che, come quello della Camera dei Rappresentanti, consente ai proprietari di espellere i clienti che non pagano il conto senza dover ricorrere alla polizia.
Tuttavia, il SB 606 non include l'emendamento sulle mance, il che potrebbe ritardare la sua approvazione fino a quando entrambe le camere del Congresso statale non raggiungeranno un accordo.
Attualmente, ci sono leggi in vigore in Florida che regolano le mance automatiche. Il codice 509.214 stabilisce che gli esercizi di ristorazione possono aggiungerle a una condizione: devono sempre indicarlo quando questa pratica è inclusa nel conto e nel menu.
Il dibattito riflette un vecchio dilemma nell'industria della ristorazione, dove la crescente inclusione di questi costi ha generato reazioni miste.
Mentre il progetto di legge HB 535 continua il suo iter, i ristoranti della Florida rimangono vigili sulle possibili modifiche che potrebbero influenzare le loro operazioni e il rapporto con i clienti.
Domande frequenti sulla limitazione delle mance automatiche nei ristoranti della Florida
Cosa prevede il progetto di legge HB 535 in Florida riguardo alle mance automatiche?
Il progetto di legge HB 535 mira a limitare le mance automatiche e le spese di servizio nei ristoranti della Florida, consentendo di applicarle solo a gruppi di sei persone o più. I clienti potranno rifiutare o regolare la percentuale della mancia se non sono soddisfatti del servizio.
In che modo la legge influisce sui dipendenti dei ristoranti che dipendono dalle mance?
Il progetto di legge potrebbe influenzare i dipendenti dei ristoranti, poiché, secondo uno studio, le mance rappresentano il 21% del reddito medio di un lavoratore di questo settore in Florida. La regolamentazione potrebbe portare a una diminuzione delle mance automatiche e, di conseguenza, dei redditi dei dipendenti.
Cosa sostengono i sostenitori e gli oppositori dell'emendamento sulle mance automatiche?
I sostenitori del progetto di legge, come la rappresentante Demi Busatta, sostengono che mira a maggior trasparenza e controllo per i consumatori sui costi aggiuntivi. Tuttavia, i oppositori come l'Associazione dei Ristoranti e degli Alloggi della Florida avvertono che potrebbe danneggiare le imprese riducendo la qualità del servizio garantita dalle mance automatiche.
Quali differenze presenta il progetto di legge SB 606 rispetto all'HB 535?
El SB 606, a differenza dell'HB 535, non include restrizioni sulle mance automatiche, sebbene condivida la disposizione di consentire ai proprietari di ristoranti di espellere clienti che non pagano senza dover ricorrere alla polizia. Questa differenza potrebbe ritardare la sua approvazione fino a quando non si raggiunga un accordo in entrambe le camere del Congresso statale.
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