In mezzo alla grave crisi di approvvigionamento che sta attraversando Cuba, l'Empresa de Productos Lácteos di Matanzas ha messo in atto misure d'emergenza per far fronte all'assenza di latte in polvere nel paese.
Reynaldo Ramírez Martínez, direttore commerciale dell'azienda, ha spiegato al quotidiano ufficiale Girón che gli aggiustamenti impattano direttamente migliaia di bambini, che ora ricevono quantità ridotte di latte liquido, a seconda della loro età.
Secondo il dirigente, i bambini di età compresa tra 1 e 2 anni ricevono attualmente 917 millilitri di latte liquido al giorno. Tuttavia, a quelli di età compresa tra 3 e 6 anni vengono ora forniti solo 917 millilitri a giorni alterni, in attesa che "la situazione migliori".
Questa decisione sottolinea l'entità del deficit, che si stima sia di circa 6.000 litri al giorno solo nella provincia.
La situazione è particolarmente grave a Matanzas, dove sono necessari circa 38.000 litri al giorno per soddisfare la domanda, ma le limitazioni nella produzione e nella distribuzione hanno costretto le famiglie ad affrontare lunghe attese e una preoccupante insicurezza alimentare.
Il dirigente ha sottolineato che, a causa della mancanza di un sistema di refrigerazione nella fabbrica, il latte liquido deve essere pastorizzato e distribuito nello stesso giorno, con consegne che possono protrarsi fino alle 22.
“Attualmente il latte viene distribuito nella maggior parte delle rotte ogni tre giorni e si prevede che, grazie all'attuazione di queste misure, si possa regolarizzare la consegna, attualmente in ritardo a causa del deficit”, ha dichiarato Girón.
Queste misure improvvisate riflettono lo stato critico dell'industria lattiero-casearia a Cuba, incapace di garantire una fornitura regolare anche per i gruppi più vulnerabili, come i bambini.
Nel frattempo, il governo continua a non offrire soluzioni strutturali a un problema che colpisce non solo Matanzas, ma tutto il paese.
Nei giorni scorsi, le autorità di Cienfuegos hanno comunicato che il latte destinato ai bambini di età compresa tra 1 e 7 anni sarebbe stato distribuito senza un processo industriale.
Un guasto nella conduttura dell'acqua che rifornisce il Combinato Lácteo ha costretto alla distribuzione del latte non lavorato, come riportato dal profilo ufficiale di Facebook "Las Cosas de Fernanda".
Un problema simile riguarda la popolazione infantile di Santiago di Cuba, dove il governo locale ha annunciato di non avere abbastanza latte in polvere per soddisfare le esigenze dei bambini tra i 2 e i 6 anni.
Recentemente, il ministro cubano dell'Industria Alimentare (MINAL), Alberto López Díaz, ha riconosciuto che il governo non è in grado di fornire le quantità di latte previste per soddisfare la cesta familiare normata, poiché non vengono raggiunti gli obiettivi di produzione nel paese.
Senza specificare quali fattori incidano sul mancato rispetto, il ministro ha fatto riferimento alla crisi energetica come uno dei principali problemi per la raccolta del latte da parte degli allevatori, spiegando che i blackout influenzano la catena di produzione e che, in alcune occasioni, possono provocare la decomposizione degli alimenti.
“La latte molte volte arriva acido perché non c'è corrente nel termos, perché non è arrivato in tempo quando è uscito, perché il combustibile fisico ha ritardato. E quando la materia prima arriva all'industria, c'è anche un blackout nell'industria e, di conseguenza, questo ciclo di produzione influisce anche sulla qualità del prodotto”, ha spiegato López Díaz.
Nel frattempo, i cittadini devono affrontare i prezzi esorbitanti del mercato informale, che superano di gran lunga salari già insufficienti.
Domande frequenti sulla crisi di approvvigionamento di latte a Cuba
Qual è la situazione attuale della distribuzione del latte a Matanzas?
La distribuzione di latte a Matanzas è critica, con un deficit di 6.000 litri al giorno. Le misure d'emergenza attuate includono la consegna di latte liquido in quantità ridotte e a giorni alterni per i bambini di età compresa tra i 3 e i 6 anni, mentre i più piccoli, da 1 a 2 anni, ricevono 917 millilitri al giorno.
Cosa ha causato la scarsità di latte a Cuba?
La scarsità di latte a Cuba è il risultato di una combinazione di fattori, tra cui guasti nella produzione e distribuzione del latte a causa della crisi energetica che provoca frequenti blackout, influenzando la refrigerazione e la qualità del prodotto. Inoltre, il deficit strutturale nella produzione lattiero-casearia del paese contribuisce alla mancanza di approvvigionamento.
In che modo la mancanza di latte influisce sulle famiglie cubane?
La mancanza di latte influisce gravemente sulla dieta dei bambini, degli anziani e delle persone con esigenze mediche specifiche. Le famiglie si trovano ad affrontare insicurezza alimentare e devono ricorrere a mercati informali, dove i prezzi sono proibitivi, per cercare di soddisfare i bisogni essenziali dei loro figli.
Quali misure ha adottato il governo cubano per affrontare la carenza di latte?
Il governo ha implementato misure temporanee come la distribuzione di latte non processato che deve essere bollito per evitare rischi sanitari. Tuttavia, non ha offerto soluzioni strutturali efficaci per risolvere la crisi di approvvigionamento di latte nel paese.
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