Tempo di Preparazione:
10
Nota:
Il Revoltillo alla Jardinera è un piatto ideale per i brunch del fine settimana. Richiede poco tempo, è leggero e molto gustoso.
La "jardinera" è un tipo di taglio di verdure necessario per preparare una macedonia, sia di frutta che di verdura. La combinazione più comune prevede carote, patate, piselli e, a volte, fagiolini.
Questa combinazione di verdure può essere trovata sotto forma di prodotti surgelati, in scatola, o può essere preparata a casa con ingredienti freschi.
Ci auguriamo che tu possa apprezzare questa ricetta semplice, ma molto saporita e nutriente.
Ingredienti:
- 3 uova
- 3 cucchiai di olio
- 250 grammi di insalata giardiniera (macedonia di verdure)
- 1 cipolla
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Lava l'insalata giardiniera per 10 minuti. Scolala e mettila da parte.
Taglia la cipolla a brunoise. Sbatti leggermente le uova e mettile da parte.
In una padella, scaldate l'olio. Aggiungete la cipolla tagliata e, quando inizia a diventare traslucida, unite le verdure. Successivamente, incorporate le uova sbattute e mescolate affinché gli ingredienti si amalgamino.
Cuocili a fuoco basso mescolando continuamente fino a raggiungere il punto di cottura desiderato. Non devono risultare né troppo crudi né troppo cotti, altrimenti perderanno la loro succosità.
Questo piatto può essere accompagnato da pane, fette tost
Buon appetito!!
Porzioni:
3