Tempo di Preparazione:
30 min
Nota:
La carota è ricca di vitamina A. Questa crema è un alimento ideale per le persone che cercano un'alimentazione sana ed equilibrata.
Ingredienti:
- 2 carote grandi
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaino di sale
- 4 tazze di brodo sgrassato
- 1 tazza di yogurt
- 1 cucchiaio di burro
- Pimienta a piacere
Istruzioni:
Sbucciamo le carote e le tagliamo a rondelle. In una casseruola scaldiamo il burro, aggiungiamo gli spicchi d'aglio schiacciati, la cipolla tagliata e le rondelle di carota. Facciamo soffriggere per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi copriamo con il brodo e aggiungiamo sale e pepe a piacere. Copriamo e lasciamo cuocere finché le carote non sono tenere. A questo punto, lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare per alcuni minuti. Poi frulliamo fino a ottenere una crema fine. Infine, aggiungiamo lo yogurt e frulliamo di nuovo fino a quando non è ben incorporato. Seleziona una ciotola per presentare questo piatto e puoi decorarla con cubetti di pane fritto e con prezzemolo tritato finemente.
Razioni:
4