Tempo di preparazione:
15 minuti
Utilizzo:
Questo è un piatto delizioso con radici francesi, ma che abbiamo accolto come nostro nella cucina cubana. Godetevi la ricetta.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 tazze e ½ di latte (potete aggiungere un po' di panna da cucina)
- 4 once di formaggio
- deve
- pepe
- noce moscata
Istruzioni:
Unisci il burro con la farina e cuoci a fuoco basso finché non comincia a diventare dorato. Aggiungere poco alla volta il latte fino ad ottenere una crema densa. Quando gli ingredienti saranno ben integrati, lasciate cuocere per un paio di minuti e aggiungete il formaggio. Non smettete di mescolare, dovete evitare che si attacchi al fondo o che si formino grumi. Quando il formaggio si sarà sciolto nella panna, regolate il sale secondo i vostri gusti. Non aggiungete sale prima perché alcuni formaggi hanno un sapore molto intenso e possono modificare il gusto della ricetta. Aggiungere il pepe e la noce moscata.
Ricorda che uno dei trucchi di questa ricetta è il fuoco basso o medio. Non disperare, ci arriverai!! Se notate che si addensa troppo potete aggiungere acqua o brodo per ottenere la consistenza che preferite.
Buon appetito!!
Porzioni:
2