Tempo di preparazione:
45 minuti
Utilizzo:
Una ricetta squisita che ha come protagonista il mais.
Ingredienti:
- ½ libbra di prosciutto
- Mezzo chilo di maiale tagliato a cubetti
- 3 cucchiai di olio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino grande
- 3 spicchi d'aglio
- ½ tazza di salsa di pomodoro
- 1 chorizo
- 2 cucchiai di vino secco
- 1 cdta di aceto
- 1 cdta di sale
- 1 pizzico di pepe
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di patate a cubetti
- 1 tazza di zucca, tagliata a quadratini
- 2 confezioni di mais congelato (2 tazze) o 4 spighe di mais dolce.
Istruzioni:
Tagliare il prosciutto, il chorizo e il maiale a pezzi medi. Soffriggere le carni nell'olio con la cipolla, il peperoncino e l'aglio tritato. Aggiungere la salsa di pomodoro, sale, pepe, acqua e patate. Quando le patate iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere la zucca e il mais. Se usate le pannocchie, tagliatele a rondelle sottili o sgusciatele. Coprite la preparazione e lasciate cuocere lo spezzatino a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti saranno pronti. Fate attenzione a non farlo seccare troppo, questo è un piatto succoso. Buon appetito!!!
Porzioni:
6