Tempo di Preparazione:
15
Nota:
Il Guacamole è una ricetta tradizionale della cucina messicana. È uno degli antipasti più consumati in Messico, ma come in tutto il mondo, anche lì ogni maestro ha le sue tecniche particolari. L'aspetto più importante è che sia fatto in casa, autentico e ricco di sapore.
A prima vista, la ricetta sembra semplice da realizzare, ma secondo gli esperti poche persone riescono a ottenere il sapore perfetto nel Guacamole.
Qui proponiamo un'opzione semplice, con ingredienti freschi e nutrienti, che ti permetterà di sfruttare gli avocado maturi, dire addio al guacamole industriale e fare bella figura come esperto di cucina messicana durante le feste con i tuoi amici.
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 pomodoro da insalata medio
- 1 jalapeño, tagliato finemente (puoi sostituirlo con una guindilla)
- ½ cipolla, tritata a brunoise
- ½ limone
- coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
- sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Taglia l'avocado a metà. Rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Prepara un purè con la polpa dell'avocado, raggiungendo la consistenza che preferisci.
Taglia a pezzetti il pomodoro, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Unisci il tutto al purè di avocado e aggiungi un goccio di limone, sale e pepe a piacere.
Mescola affinché tutti gli ingredienti si amalgamino bene. Per decorare, aggiungi sopra un po' degli ingredienti tagliati e accompagnalo con nachos croccanti.
Buon appetito!!
Porzioni:
4