Tempo di Preparazione:
15
Nota:
Il Guacamole è una ricetta tradizionale della cucina messicana. È uno degli aperitivi più consumati in Messico, ma come in ogni parte del mondo, anche lì ogni maestro ha il suo libretto. La cosa più importante è che sia fatto in casa, autentico e ricco di sapore.
A prima vista, la ricetta sembra semplice da fare, ma secondo gli esperti poche persone riescono a ottenere il sapore perfetto nel Guacamole.
Qui proponiamo un'opzione semplice, con ingredienti freschi e nutrienti, che ti permetterà di sfruttare gli avocado maturi, dire addio al guacamole industriale del mercato e apparire come un esperto nella cucina messicana alle feste con i tuoi amici.
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 1 pomodoro da insalata medio
- 1 jalapeño, tagliato finemente (puoi sostituirlo con peperoncino)
- ½ cipolla, tritata a brunoise
- ½ limone
- cilantro fresco tritato fine, a piacere
- sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Taglia l'avocado a metà. Rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Prepara un purè con la polpa dell'avocado con la consistenza che preferisci.
Taglia a pezzetti piccoli il pomodoro, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Aggiungili al purè di avocado e aggiungi un filo di limone, sale e pepe a piacere.
Rimuovi per far sì che tutti gli elementi si integrino bene. Per decorare, aggiungi sopra un po' degli ingredienti tagliati e accompagnalo con nachos croccanti.
Buon appetito!!
Razioni:
4