CiberCuba Cocina
Guacamole con nachos | Foto © CiberCuba Cocina

Guacamole

Cucina, Aperitivo

Tempo di Preparazione:
15
Nota:
Il Guacamole è una ricetta tradizionale della cucina messicana. È uno degli aperitivi più consumati in Messico, ma come in ogni parte del mondo, anche lì ogni maestro ha il suo libretto. La cosa più importante è che sia fatto in casa, autentico e ricco di sapore. A prima vista, la ricetta sembra semplice da fare, ma secondo gli esperti poche persone riescono a ottenere il sapore perfetto nel Guacamole. Qui proponiamo un'opzione semplice, con ingredienti freschi e nutrienti, che ti permetterà di sfruttare gli avocado maturi, dire addio al guacamole industriale del mercato e apparire come un esperto nella cucina messicana alle feste con i tuoi amici.
Ingredienti:
  • 2 avocado maturi
  • 1 pomodoro da insalata medio
  • 1 jalapeño, tagliato finemente (puoi sostituirlo con peperoncino)
  • ½ cipolla, tritata a brunoise
  • ½ limone
  • cilantro fresco tritato fine, a piacere
  • sale e pepe a piacere
Istruzioni:

Taglia l'avocado a metà. Rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Prepara un purè con la polpa dell'avocado con la consistenza che preferisci.

Puré di avocado / CiberCuba Cucina

Taglia a pezzetti piccoli il pomodoro, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Aggiungili al purè di avocado e aggiungi un filo di limone, sale e pepe a piacere.

Pomodoro e cipolla tagliati per il guacamole / CiberCuba Cucina

Rimuovi per far sì che tutti gli elementi si integrino bene. Per decorare, aggiungi sopra un po' degli ingredienti tagliati e accompagnalo con nachos croccanti.

Guacamole con nachos / CiberCuba Cocina

Buon appetito!!

Razioni:
4