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L'inflazione continua a colpire duramente le tasche dei cubani. A pochi giorni dalle celebrazioni della Vigilia di Natale e di Capodanno, i prezzi degli alimenti e dei beni essenziali a L'Avana hanno raggiunto livelli allarmanti, lasciando molte famiglie con poche possibilità di assicurarsi una cena festiva.
La crisi alimentare si aggrava dopo le nuove misure economiche annunciate dal regime, tra cui l'avvio dell'eliminazione dei sussidi alla cesta di base, nonostante l'impatto che questa decisione avrà sulla dieta dei cubani.
Questo Capodanno è necessario acquistare tutti gli alimenti nei mercati agroalimentari. Per molti cubani sarà un "ognuno per sé". Le tavole saranno per lo più vuote. Non ci sarà cibo né familiari con cui condividere queste feste natalizie a Cuba.
Carne di maiale, un lusso per la tavola cubana
CiberCuba ha raccolto informazioni sui prezzi dei prodotti alimentari in diversi agro-mercati dell'Avana e con questi dati è stata redatta una tabella dei valori medi al 20 dicembre.
La carne di maiale, protagonista delle cene di Natale a Cuba, ha prezzi proibitivi. La carne di maiale costa tra 1.100 e 1.300 pesos al chilo, mentre il bistecca arriva a 1.500 pesos.
La coscia di maiale, un'opzione comune per le grandi celebrazioni, varia tra 780 e 800 pesos al chilo. Questi prezzi sono inaccessibili per la maggior parte della popolazione, che percepisce stipendi ben al di sotto di quanto necessario per acquistare questi prodotti.
Il riso e i fagioli: fondamentali ma inaccessibili
I prodotti che compongono il tradizionale "congrí" sono anch'essi fuori dalla portata di molte famiglie. Il riso criollo viene venduto a una media di 200 pesos al chilo.
Il fagiolo nero e il fagiolo colorato hanno prezzi che arrivano fino a 450 pesos al chilo. Questo rappresenta un duro colpo, poiché i legumi per preparare il potaje sono alimenti essenziali nella dieta quotidiana dei cubani.
Il pollo e altri prodotti di origine animale
Il pollo, che in passato era un'alternativa più economica, ha anche subito un notevole aumento di prezzo. Un pacco da 2,5 chilogrammi costa circa 5.200 pesos.
Le cosce di pollo raggiungono i 5.000 pesos al chilogrammo, mentre il pollo intero disossato arriva a 4.800 pesos l'unità. Anche le uova, che un tempo erano considerate un'opzione economica, si vendono a 3.300 pesos per 30 unità.
Verdure e alimenti, un altro grattacapo
Le verdure e i tuberi, elementi essenziali in qualsiasi pasto cubano, riflettono anche prezzi esorbitanti. La malanga costa tra i 120 e i 150 pesos al chilo, mentre il boniato e la yucca, opzioni popolari, hanno prezzi medi rispettivamente di 52,50 pesos e 45 pesos al chilo.
Il ají cachucha è venduto a 600 pesos al libra, mentre un mazzo di carote costa tra i 300 e i 400 pesos. Altri prodotti come il mango e il banano mostrano anch'essi prezzi elevati: il banano frutta raggiunge i 200 pesos al libra.
L'impatto della rimozione dei sussidi
La fine progressiva degli alimenti sovvenzionati della libretta di approvvigionamento aggrava ulteriormente questa situazione. Prodotti come il riso, il latte in polvere e il pane, che prima venivano garantiti a prezzi minimi, ora dipendono dal mercato, dove i costi sono esorbitanti.
Questa misura del regime, che mira a ridurre la spesa pubblica, lascia senza protezione migliaia di famiglie che non riescono a soddisfare i loro bisogni fondamentali.
Il difficile panorama economico cubano
La combinazione di salari insufficienti, inflazione galoppante e la scomparsa dei sussidi alimentari mette in crisi la maggior parte dei cubani.
La possibilità di una cena di Natale tradizionale si allontana, e molte famiglie si trovano di fronte al dilemma di dover scegliere tra il cibo e il soddisfacimento di altre necessità fondamentali.
A pochi giorni dalle festività, le speranze dei cubani sono offuscate da un panorama economico sempre più critico, dove l'accesso a prodotti essenziali diventa un lusso e l'incertezza economica segna la quotidianità.
Domande frequenti sull'inflazione e i prezzi a Cuba durante le festività
Come influisce l'inflazione sui prezzi degli alimenti a L'Avana?
L'inflazione ha portato i prezzi degli alimenti e dei prodotti di prima necessità a livelli allarmanti a L'Avana, rendendo prodotti essenziali come la carne di maiale, il riso e i fagioli praticamente inaccessibili per la maggior parte delle famiglie cubane. I prezzi degli alimenti sono aumentati considerevolmente, rendendo impossibile per molti cubani garantire una cena festiva adeguata.
Quali sono i prodotti più colpiti dall'aumento dei prezzi a Cuba?
I prodotti più colpiti sono la carne di maiale, il riso, i fagioli, il pollo e le verdure. Ad esempio, un chilo di carne di maiale costa tra i 1.100 e i 1.300 pesos, mentre il riso locale si vende a 200 pesos al chilo. Questi prezzi sono proibitivi considerando il basso livello salariale medio a Cuba.
Quali misure ha adottato il governo cubano per controllare l'inflazione?
Il governo cubano ha implementato limiti di prezzo per alcuni prodotti di base ad alta domanda. Tuttavia, queste misure non sono riuscite a mitigare efficacemente l'inflazione, e i prezzi nei negozi statali spesso non riflettono i limiti stabiliti. Ciò ha generato sfiducia nella popolazione e tra gli attori economici privati.
In che modo l'eliminazione dei sussidi influisce sulle famiglie cubane?
L'eliminazione dei sussidi sulla cesta di base ha lasciato molte famiglie cubane senza la possibilità di acquistare prodotti essenziali a prezzi accessibili. Questa misura del governo ha aumentato il peso economico sulle famiglie, peggiorando la loro capacità di accesso agli alimenti e generando maggiore insicurezza alimentare.
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