Tempo di Preparazione:
20
Ingredienti:
1 libra di cipolle
¼ di cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di farina di Castilla
un pizzico di pepe
1 ½ litri di brodo
Sale a piacere
Istruzioni:
Derrita la mantequilla y agregue la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente. Añada la harina polvoreando y una bien. Incorpore el caldo, junto a la sal y la pimienta molida, deje hervir. Si desea una sopa más nutritiva, agregue yemas de huevo cuando está hirviendo.
Puede añadirle rodajas de pan.
Razioni:
4