Ingredienti:
1 ½ litri di brodo
1 testa media di aglio
1 cipolla
1 patata media
1 cucchiaio di prezzemolo
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di paprika dolce
Pane raffermo tostato (opzionale)
Sale e pepe a piacere
Instrucciones:
Cocine una cabeza de ajo entera con la cebolla y la papa, hasta que se ablanden.Saltear en aceite la otra cabeza de ajo desgranada y adiciónela a la preparación. Páselo por un colador. Cocine al fuego lento y deje hervir durante cinco minutos. Agregue las hojas de perejil, picadas finamente y las migas de pan tostado. Salpimiente y sirva.
Porzioni:
4