- 380 grammi di farina di grano
- 250 grammi di zucchero di canna
- 225 grammi di burro
- 4 uova
- 2 cucchiai di vino secco
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di cannella in polvere
- 4 cucchiaini di semi di anice in grani
Tritate lo zucchero di canna con un mortaio o con un frullatore, in modo che diventi il più fine possibile. Fate lo stesso con i semi di anice e teneteli separati dallo zucchero.
In un recipiente ampio e profondo, bisogna mescolare e setacciare la farina, il sale, la cannella e l'anice tritato.
In un altro recipiente montate il burro a temperatura ambiente mentre aggiungete poco a poco lo zucchero a velo. Poi incorporate le uova, precedentemente sbattute, e il vino secco. A questo composto aggiungete la farina e integrate tutti gli ingredienti.
Stendete la massa su una superficie di lavoro liscia, precedentemente spolverata con farina.
Amalgamate questo composto e aggiungete la farina poco a poco, fino a ottenere un impasto compatto che non si attacca alla superficie di lavoro. Cercate di farlo rimanere il più morbido possibile.
Con un matterello stendete l'impasto lasciando uno spessore di circa 1 cm. Con uno stampo modellate le forme dei vostri dolci e posizionatele delicatamente sulla teglia del forno precedentemente unta o con carta da forno.
Preriscalda il forno a 175ºC (350ºF).
Una volta che avrai la pasta tagliata e sulla teglia da forno, puoi fare dei piccoli punti decorativi sulla superficie con uno stuzzicadenti.
Cuocere per circa 15 minuti o fino a vedere che i dolcetti siano dorati.
Spero che vi piaccia questa ricetta. Buon appetito!!