- 60 grammi di jaboncillo
- 60 grammi di bejuco ubí
- 6 grammi di foglie di pepe
- 30 grammi di zenzero
- 300 grammi di radice di china
- 8 grammi di cannella in stecche
- 5 litri d'acqua
- 1 litro di prú madre
- 200 grammi di zucchero di canna
Raspare il jaboncillo e il bejuco ubí. Lavare le foglie di pepe, lo zenzero e la radice di china. Tagliare il jaboncillo e la radice di china in porzioni piccole.
Far bollire tutte le spezie nell'acqua per due ore. Filtrare e depositare il liquido. Lasciare riposare per 24 ore.
Aggiungere il prù madre e lo zucchero. Mescolare questo liquido fino a quando non sarà completamente legato. Lasciare riposare per 72 ore.
Prenotare un litro come madre per il prossimo lavaggio.
Servilo ben freddo.
Ricorda che non è una bevanda consigliabile per i bambini piccoli a causa delle sue proprietà, poiché contiene erbe e radici medicinali. Se desideri sapere di più sull'origine e la tradizione del consumo del prú, puoi leggere l'articolo Prú, una bevanda di origine francese molto popolare nell'oriente di Cuba.
Speriamo che il rinfrescante prú orientale piaccia alla sua famiglia e ai suoi amici.
Buon Appetito!