Tempo di Preparazione:
30
Ingredienti:
2 lb di barbabietola
5 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
Istruzioni:
Lava e ammorbidisci le barbabietole (circa 10-12 minuti nella pentola a pressione). Sbucciale e, quando si raffreddano, frullale. In un tegame a fondo spesso, metti la polpa, lo zucchero e il sale. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente con una spatola di legno. Cuoci per circa 10-12 minuti, togli dal fuoco e lasciala raffreddare prima di metterla in frigorifero. Si serve fredda in un piatto da dessert. È deliziosa con panetela, fette tostato, biscotti salati o soda.
Razioni:
8