- 150 g di farina di grano
- 75 g di burro
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 1 lattina di latte condensato
- 120 grammi di cocco grattugiato
Per il ripieno (è facoltativo)
In un recipiente ponete la farina setacciata e il burro. Mescolate con le dita fino a ottenere delle briciole. Poi aggiungete l'uovo e il sale e continuate a lavorare l'impasto con le dita fino a poter formare una palla. Lasciatela riposare coperta per un'ora, a temperatura fresca.
Posiziona l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 0,3 cm. Quindi, ritaglia la forma del tuo stampo. Prima di infornare, ungi con burro il fondo dello stampo e bucherella l'impasto con una forchetta per evitare che si gonfi o cresca. Alcune persone spolverano con farina per evitare che l'impasto si attacchi.
Cuocere a una temperatura di 200ºC per 15 minuti. Anche se il tempo corretto dipenderà dalle caratteristiche specifiche di ciascun forno e dalla quantità di impasto preparato. Per sapere se sono pronte, è sufficiente controllare il colore dorato dell'impasto e verificare che abbia ricevuto calore in modo uniforme. Devono risultare dorate e croccanti.
Può usarla con ripieni dolci e salati. Per prepararla con ripieno di cocco, mescoli in un pentolino una lattina di latte condensato e 120 grammi di cocco grattugiato. Cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino a quando non si riesce più a vedere il fondo del pentolino passando la spatola.
Con un cucchiaio, servite il dolce di cocco con latte condensato nelle tartellette. Approfittate del momento in cui è caldo, poiché raffreddandosi tende a indurirsi. Lasciate raffreddare questo delizioso dessert e gustatelo con familiari e amici.
Se desidera farcire con guava, basta semplicemente aggiungere della marmellata e riporre in frigorifero. Alcune persone le decorano con meringa. Un altro ripieno utilizzato è la Crema Pasticcera.
Spero che vi piaccia questa ricetta. Buon appetito!