CiberCuba Cocina
Fanguito con due tipi di biscotti | Foto © CiberCuba Cocina

Fanguito

Cucina, Dolci

Cucina, Dessert

Aguas
Latticini
Latte
Tempo di Preparazione:
45
Nota:
Il Fanguito è un dolce che fa impazzire la maggior parte dei cubani. Si prepara con il latte condensato e si mangia con biscotti dolci o salati, pane, gelati, panetelas… Insomma, si mangia anche con le dita. In altri paesi è conosciuto come “Dulce de Leche”. È molto facile da fare. Qui ti lasciamo la ricetta che non presenta alcun grado di difficoltà. Ti serve solo un po' di tempo.
Ingredienti:
  • 1 lattina di latte condensato
  • 2 litri di acqua
Istruzioni:

Per fare il Fanguito, lavare prima la lattina di latte condensato e rimuovere l'etichetta nel caso ne abbia una di carta.

Lata coperta con acqua nella pentola / CiberCuba Cucina

Inserire la lattina di latte, non aperta, nella pentola a pressione e coprila con acqua. Chiudi la pentola e mettila a fuoco alto finché non raggiunge la pressione.

Abbassa il fuoco a medio e lascia cuocere in pressione per 30 minuti. Trascorso questo tempo, togli la pentola dal fuoco.

Questa ricetta può essere preparata a bagnomaria in una casseruola convenzionale, ma deve cuocere per circa un'ora.

Gallette dolci con fanguito cubano / CiberCuba Cucina

Una volta che la pentola ha perso pressione, togli la lattina di latte. Sarà calda, come è facile immaginare. Ti consiglio di metterla in acqua fresca e aspettare che scenda la temperatura.

Gallette di soda con fanguito cubano / CiberCuba Cocina

Apri la latta di latte condensato cotto e goditi questo delizioso dolce cubano. Puoi accompagnarlo con biscotti, pane, palitroques, panetelas, bizcochos, ecc.

Buon appetito!!

Razioni:
8
Acque
Latticini
Latte