CiberCuba Cocina
Fanguito con due tipi di biscotti | Foto © CiberCuba Cocina

Fanguito di dulce de leche cubano

Cucina, Dolci

Cucina, Dessert

Aguas
Latticini
Latte
Tempo di Preparazione:
45 minuti
Nota:
Il Fanguito è un dolce che fa impazzire la maggior parte dei cubani. Si prepara con latte condensato e si gusta con biscotti dolci o salati, pane, gelati, panetelas… Insomma, si mangia anche con le dita. In altri paesi è conosciuto come “Dulce de Leche”. È molto facile da preparare. Ecco la ricetta, che non presenta alcuna difficoltà. Ti servirà solo un po’ di tempo.
Ingredienti:
  • 1 lattina di latte condensato
  • 2 litri d'acqua
Istruzioni:

Per preparare il Fanguito, sciacquare preventivamente la latta di latte condensato e rimuovere l'etichetta nel caso sia di carta.

Lata coperta d’acqua nella pentola / CiberCuba Cucina

Inserisci la lattina di latte, senza aprirla, nella pentola a pressione e coprila con acqua. Chiudi la pentola e mettila su fuoco vivo finché non raggiunge la pressione.

Abbassa il fuoco a temperatura media e lascia cuocere in pressione per 30 minuti. Trascorso questo tempo, togli la pentola dal fuoco.

Questa ricetta può essere preparata a bagnomaria in una casseruola convenzionale, ma è necessario farla cuocere per circa un'ora.

Biscotti dolci con fanguito cubano / CiberCuba Cucina

Una volta che la pentola ha perso la pressione, rimuovere la lattina di latte. Sarà calda, come si può immaginare. Le consiglio di metterla in acqua fresca e attendere che si abbassi la temperatura.

Gallette di soda con fanguito cubano / CiberCuba Cucina

Apri la lattina di latte condensato cotto e goditi questo delizioso dolce cubano. Puoi accompagnarlo con biscotti, pane, palitroques, panetelas, bizcochos, ecc.

Buon appetito!!

Porzioni:
8
Aguas
Latticini
Latte